处暑，二十四节气的第十四个节气，也是秋季的第二个节气，处暑有“出暑”的说法，意思是到了处暑节气后，暑热的天气就将要过去了，凉爽的天气就要到来。

出伏，指的是三伏天结束，三伏天是一年中最热的时间段，出伏以后，也同样预示着炎热的夏季将要过去。

每年处暑的时间比较固定，公历的8月22-24日交节。而每年出伏时间不固定，老话常说立秋后还有一伏，也就是从立秋节气开始计算，后面的第一个“庚日”就是末伏，再经过10天之后，就是三伏天结束了，三伏天结束后的第一天就是出伏了。

由于立秋和处暑是2个相邻的节气，所以，每年处暑的日子和出伏的日子比较接近。只是有些年份处暑在前出伏在后，有些年份出伏在前处暑在后。

上面已经提到，每年处暑的时间比较固定（8月22-24日交节），当太阳黄经达到150度时，就是处暑的时间，这样计算下来，今年处暑的时间是8月22日。

今年立秋时间是8月7日，后面第一个庚日为8月14日，那么8月14日就是末伏，加上10天之后，8月23日是三伏天的最后一天，那么8月24日就是出伏了。因此，今年处暑在前，出伏在后。

关于处暑和出伏两者的先后顺序关系，民间流传着这样的农谚“处暑出伏前，必定是灾年”、“处暑出伏后，五谷皆丰收”。

从字面意思很好理解，如果处暑在出伏之前的年份，那么当年的天气，或不利于农作物的生长，产量会受到一定的减产。

相反，如果处暑在出伏之后的年份，天气方面比较有利于农作物的生长，田间种植的多种农作物，都能够获得丰收。

针对上述说法，笔者问了一些上了年纪的老人，也问了不同地区的朋友。该农谚具有一定的区域性，主要流传在中原地区，或者是黄淮海地区。从2个方面来分析：

其一，降雨方面

据古人们观察，如果是处暑在出伏之前的年份，当年处暑或出伏之后降雨相对较少。而此时田间的农作物已经进入了生长后期，比如多地玉米即将进入灌浆期，大豆进入结荚鼓粒期。

此时对于水分依然有比较高的需求，如果土地长时间处于干旱，水分供应不足，农作物吸收不到充足的水分，则会影响正常的灌浆、鼓粒等。

以玉米来举例，此时黄淮海多地玉米进入灌浆期，水分不足的情况下，秃尖现象增多，籽粒也不饱满，并且还容易出现早衰，影响产量和品质。

再加上以前没有便利的灌溉浇水条件，遇到干旱也没有特别好的办法去浇水，只能“看天种地”，形成减产，也就是“灾年”了。

其二，有机物积累方面

从温度上来说，古人们通过长期的观察发现，如果处暑在出伏前的年份，炎热的时间有所缩短，可能导致秋粮作物（如水稻、玉米等）在生长后期光照不足或积温不足，进而影响作物籽粒的灌浆和饱满度，最终导致减产。

相反，如果处暑出现在出伏后，作物的灌浆时间会更充足，有利于通过光合作用合成更多有机物，提高作物产量。

以夏玉米来举例，夏玉米的生育期相对较短，而想要达到高产，整个生育期的有效积温要达到品种的要求。

尤其在进入灌浆期后，有效积温的积累很关键，如果当年高温天气来得早，很大可能会导致玉米的有效积温不足，进而导致玉米籽粒不饱满，小粒、秕粒、秃粒增多等，都会造成一定的减产。

看到这，大家也要了解一点，以前的时候，大多数家庭都是以种地为生，如果当年农作物产量高一些，能换取更多的收益，一家人不至于饿肚子。如果当年农作物产量降低，甚至是绝收的情况下，就有可能要肚子了，也就有了“灾年”的说法。

当然，从如今科学种田的角度来说，不论是“处暑出伏前，必定是灾年”，还是 “处暑出伏后，五谷皆丰收”的说法，已经起不到决定性的作用了。

如果遇到干旱，有便利的灌溉条件，可以通过及时灌溉浇水，保证农作物的产量。不过，如果遇到积温不足时，对于多数农户来说，还无法人为控制，产量方面也会有一定的影响，农谚的说法则就仍然具有一定的借鉴意义了。

8月22日就是处暑节气了，8月24日就出伏了，你认为今年会是“灾年”吗？