随着芒种节气的到来，我们迎来了炎热的夏季。在这个时节，如何调整饮食以顺应自然、保持健康呢？今天，就让我们一起来探讨芒种节气的饮食养生之道，记住“吃3瓜，尝3谷，喝3汤”，让你轻松度过炎炎夏日！

一、吃3瓜

苦瓜

芒种时节，苦瓜是消暑降火的好选择。

推荐食谱：凉拌苦瓜

将苦瓜洗净切片，用盐腌制片刻后挤出水分；

加入蒜末、生抽、香醋、白糖等调料拌匀即可。

冬瓜

冬瓜含有96%的水分，堪称夏季补水第一瓜！

推荐食谱：冬瓜薏米排骨汤

将排骨洗净焯水，冬瓜去皮切块，薏米提前浸泡；

将排骨、薏米放入锅中加水煮沸，转小火炖煮1小时；

加入冬瓜块继续炖煮半小时，加盐调味即可。

丝瓜

丝瓜是夏季的时令蔬菜。丝瓜可以清炒、炖汤或与鸡蛋等食材搭配烹饪。

推荐食谱：丝瓜炒鸡蛋

将丝瓜去皮切片，鸡蛋打散备用；

热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固后盛出；

锅中留底油，加入丝瓜片翻炒至断生；

倒入炒好的鸡蛋块，加盐调味后翻炒均匀即可。

二、尝3谷

薏米

薏米可以与红豆、绿豆等搭配煮粥，也可以用来炖汤。

推荐食谱：薏米红豆粥

将薏米、红豆提前浸泡一夜；

将浸泡好的薏米和红豆放入锅中加水煮沸；

转小火慢炖至薏米和红豆熟烂，加入适量冰糖调味即可。

2.燕麦

燕麦可以煮粥、做燕麦饼等美食。

推荐食谱：牛奶燕麦粥

将燕麦片放入锅中加水煮沸；

转小火慢煮至燕麦熟烂；

倒入适量牛奶继续煮沸；

加入适量蜂蜜或白糖调味即可。

3.糙米

糙米保留了稻米的精华部分，富含维生素、矿物质和膳食纤维。糙米可以煮饭、煮粥或与其他杂粮搭配食用。

推荐食谱：糙米饭

将糙米提前浸泡2-3小时；

将浸泡好的糙米放入电饭锅中加水煮熟；

煮熟后可搭配蔬菜、肉类等食材食用。

三、喝3汤

1.绿豆汤

绿豆汤做法简单，将绿豆煮至开花即可。

推荐食谱：绿豆汤

将绿豆洗净放入锅中加水煮沸；

转小火慢煮至绿豆开花；

加入适量冰糖调味即可饮用。

2.银耳莲子羹

推荐食谱：银耳莲子羹

将银耳、莲子提前泡发；

将泡发好的银耳、莲子放入锅中加水煮沸；

转小火慢炖至银耳、莲子熟烂；

加入适量冰糖调味即可饮用。

3.酸梅汤

推荐食谱：自制酸梅汤

将乌梅、山楂、甘草等食材洗净放入锅中加水煮沸；

转小火慢煮半小时后加入冰糖调味；

过滤掉食材残渣后即可饮用。也可以根据个人口味加入桂花等调味品增加香气和口感层次。

在芒种节气里，通过合理的饮食搭配和生活习惯的调整，我们可以轻松度过这个炎热的夏季并迎接下一个美好的季节的到来！记住这些养生秘籍，让健康与你同行！