封面·未苏湾前的梅花和蜜蜂
所有的故事都是说来话长，今天的事情也一样。
上个礼拜五，我在公众号里提到了“冲菜”。就像孔乙己渴望给孩子们做导师一样 说，回字有四种写法，冲菜也有四种做法，包括焯水冲，烫冲，炒冲，盐渍冲。湖北地区比较流行的是烫冲，即将鲜菜放进一个盆中，倒进开水，然后用重物压着，一两天后便可以拿出来吃。任何鲜菜都可以用这种方法来做，包括大白菜，比如武汉叫这种“冲”了大白菜为“压白菜”。而我则习惯用盐渍冲的法子来做，皆因这么做比较方便，而且也不必闹太大的动静，摆太大的架势，很适合我这种懒人。
做冲菜的材料也很简单，就是今天市面上出来的红菜苔。选择红菜苔并没有什么深刻的原因，而是每年到某个时候，红菜苔会卖得非常贱。比如今天，新百农贸市场的红菜苔便卖到1.5元两把。买回红菜苔后，掐下菜苔的尖子和叶子，便是日常炒来吃。剩下的菜苔杆，掐掉老杆，洗净，切成小丁，放到容器中，加生姜蒜末食盐，喜欢吃辣的也可以加干红辣椒末，拌匀之后用保鲜膜封了。我没做这种密封，只是用一个小锅盖把它压住盖着，也一样。头天做，第二天便可以吃。锅里放油，冲菜见火，翻炒几下便可以出锅了。
古时候，中国人的日子过得苦，地主家也没啥余粮，得节省点过日子。所以腌鱼腌肉也好，做腌菜、泡菜、干菜，咸菜、冲菜等等，用了一切杀青的手法，不过是为了节约，为了保存食材，以利贮藏。比如杀掉一头猪，一时半会吃不完，剩下的就给腌起来，腊肉腊鱼就是这么来的。时间长了，变成习惯，反而刻意要去做这样的盐肉腌菜，来调换口味。至于说到腌菜、泡菜、冲菜里富含氨基酸，乳酸菌，祛湿抗寒，健体强身，便是走火入魔的说法了。
那天写了文章，过不几天，好兄弟群吃饭，在酒楼一见面，其中一位便说，刘老师，冲菜带来了？皆因他在群里说不知冲菜什么味儿，我说，过来吃。有了这个话头，便拿我打趣。偏生我这人心里头搁不住事，昨天上街买菜，看到一把红菜苔好新鲜，而且，只要一元钱一把，于是买了来。一个人在家，又不想在冰箱里放久，于是把尖子叶子掐来吃了，剩下的杆子做了一点冲菜，寻思第二天找个机会给那位好兄弟朋友送去。
这几天老陈头也不知道忙啥，没联系。我还想着他镜头的那点事，说，出门给人送冲菜，顺便带了半幅机，用早前的18-105的镜头拍几张片子。好长时间没用这支镜头了，都忘了它能够干些啥活。
朋友住在团城山黄石档案馆一带，离我工作的学校不远。我说，我到档案馆下车吧。他说，要不你到中级法院。想了也对，我到档案馆车站等他，他得过两条马路，到中级法院，只过一条马路便够了。朋友提了个袋子，说，他老婆说了，刘老师这么远给你送冲菜过来，你拿两瓶酒送他。好兄弟群里，各家老老小小都是熟的，知道我好酒。这样，我一元五毛钱买来的菜苔，还吃掉了精华部分，拿它来换了两瓶好酒，简直有点赚翻的感觉。
告别朋友，倒是有点儿犯难。这个地方，前不着村后不着店，我到哪里去呢？本来说在档案馆下车，可以选择到人民广场试试镜头，接下来到团城山万达的悦活里超市，用学校发的储值卡买点东西回来。本来吧，中级法院对面的那片树林也挺好看的，在里头拍片子，有点儿森林的感觉。但是冬去春来，即使是四季长青的植被，比如樟树，也会掉很多叶子，这块地看起来像个瘌痢头。或者走逸趣园路到好大一棵树，或者，我想了想，还是到未苏湾去吧。虽然我特别不喜欢这个地方，试镜嘛，到底可拍的对象多。
昨天到了团城山公园，本想乘着梅花将残，天空比较疏朗，拍几张高曝梅。没承想到了梅花谷一看，没花，都落了。昨天是周六，倒是不少人携妇将雏，满怀兴致地来游园，看了梅花谷，均哑口无言。有几个大冶女孩，带着一应设备，穿了漂亮的汉服，进得梅花谷，大眼瞪小眼，很遗憾地用了大冶话说，嗐依，花哈落咧，撮日来具好咧。那时我就在想啊，撮日我在那里呢，哦，在北岸，花开得还很盛，果然一日不同一日。这就想起唐人写的《金缕曲》，说道：“花开堪摘直须折，莫待无花空折枝”，果然有道理。接着又想起最近入的股票，叹息，个中道理也真是一模一样，股票当卖直须卖，莫待套牢卖不成。
进入未苏湾，不管三七二十一，一把子乱拍，捞到什么拍什么。然后，发现了自己的问题，其实毛病也不今天才有，可能有大半年的时间了吧，我拍的片子中轴线往左边倾倒。从前老陈有这个毛病，叨咕了很久才给他灭掉，但现在我也出现这种事情，不应该啊。从前学画画，要用到透视嘛，观察对象，横平竖直，一眼便可以看出来，现在居然经常把片子给拍歪，很不正常。这让我生出一丝儿恐怕感，是不是身体有了毛病，因而看东西也出毛病了。难不成是心血管的毛病，男左女右？比较吓人咧。
从未苏湾穿过，到了北岸。青湖一带的樱桃花开了。本地唯有青湖那一带的一座廊桥旁边，生得有樱桃花。它的花期很短，寻常人都不能发现。我和老陈拍过几次，但也踩不准它的花期的点子，好几年都扑了空。这一路上边走边拍，也遇到几个朋友，说了一些闲话。最后到楠竹林的枕流亭附近，拍几株落尽了叶子的大树，树枝把天空分割成为碎细的块面，那种感觉也很不错。唯其觉得手里的这款镜头有点儿偏红，从前不是这样的。
老陈打电话来问，刘国斌，你在哪里？我说，在饶家垄一带。他说，拍什么花在？我说，没花。老陈没听懂，说，我现在来不了，下午来拍。我说，下午来拍没花。他说，是的是的，下午来拍梅花。我又说，是没花。他说，好好好，是梅花，就是梅花，我下午来。没有办法，我给他微信说，我说的是没花，没有花了，梅花都落尽了。没说樱桃花的事情，因为我知道他下午一定不会来。
今天实在是很热，听家里人的话，出门穿多了点。后来搭乘有轨电车，发现它居然开了冷气，坐在里面很舒服。
马上又要降温了，这鬼天气！
