“老板，来两串鱿鱼！要多刷点辣酱！”

夜市烧烤摊前，食客的这句话每天都要上演千百遍，香喷喷的烤鱿鱼，配上冰镇啤酒，简直就是人间美味。

不知道你有没有想过：我们天天吃鱿鱼，它怎么就吃不完呢？

鱿鱼经常吃，可对于章鱼、鱿鱼、乌贼这三个长得像的家伙，就连吃货可能都傻傻分不清楚。

它们都是头足纲蛸亚纲的近亲，但要细说起来，乌贼和鱿鱼更像是表兄弟，章鱼反而是走得比较远的亲戚。

有一种鱿鱼叫大王酸浆鱿，是古代神话中挪威海妖的原型，更是十大海怪中唯一被证实真实存在的巨兽，最大的个头能达到惊人的18米，这要是放在烧烤摊上，估计得烤到天亮！

说起吃，其实鱿鱼才是真正的专业户。它那十条长满密齿的触手，是天生的捕食神器，每年光是南极磷虾，就要被鱿鱼干掉3000万到1亿吨！

这是什么概念？海鸟一年也就吃个1500到2000万吨，跟鱿鱼比起来，就是小巫见大巫。

鱿鱼虽然贪吃，但它们寿命也相当短，只活个一两年的时间。正是这种“当年生，当年灭”的特性，让它成了可持续捕捞的理想对象。

小鱿鱼三个月就能从巴掌大长到能上餐桌，繁殖能力更是惊人，一只母鱿鱼能产上千个卵。

说到捕捞海货，就不得不提上世纪70年代那段令人唏嘘的往事。

那时候，我国的近海渔业犹如“大跃进”一般：渔船越来越多，渔获量节节攀升，但好景不长，过度捕捞很快就让近海资源陷入枯竭。

最惨的要数大黄鱼，1974年的一次“绝户式”捕捞，2000多艘渔船一口气把几代大黄鱼都给端了。从此，野生大黄鱼就成了“海中大熊猫”。

到了90年代，我国近海渔船发展到了惊人的10万艘，年捕获量虽然突破了1000万吨，但捞上来的多是不值钱的小杂鱼。

就在近海渔业陷入困境的时候，远洋鱿鱼成了救命稻草。经过32年的发展，我国已经成为当之无愧的“鱿鱼一哥”，年产量高达50万吨，占全球总量的五分之一还多！

这座“海上粮仓”，让我们不仅吃得饱，还吃得好。

现代捕鱿可不是撒网就完事，需要发展出一套高科技的钓鱼技术，网捕虽然来钱快，但容易误伤其他海洋生物，既不环保，还影响生态平衡。

现在的鱿钓船都配备了特制的卤素灯，专门利用鱿鱼喜欢往亮处凑的习性。等到鱿鱼群被吸引过来，再用自动化设备进行捕捞。这种方法不仅效率高，还特别专一，基本上想捞什么就能捞到什么。

鱿鱼可不只是给咱们人类当美食。海豹、海象、鲸鱼，这些海洋生物可都指望着它们过日子呢！

一头成年抹香鲸一天就得吃700到800条鱿鱼才够饱，科学家在南乔治亚岛还发现过一头海象，解剖发现它胃里96%的食物都是鱿鱼，可见这玩意儿在海洋食物链中的地位有多重要。

所以说，虽然现在鱿鱼资源确实很丰富，但也不能掉以轻心，只有坚持科学捕捞，合理开发，这座“海上粮仓”才能持续造福人类，也让海洋生态保持平衡。