“你浅浅的微笑，就像乌梅子酱”
火了的不止这首歌，还有乌梅子酱
原来乌梅子酱
其实就是吃广式烧鹅时蘸的酸梅酱
“酸酸甜甜，果肉配焦糖的温柔，比例刚刚好”
在酸梅酱清新的酸甜中
一口biu汁的烧味也变得清爽起来~
很多人听完这首简单甜蜜的小情歌
都大呼“想谈甜甜的恋爱了”
但是我——
“想吃烧鹅了，烧鸭也行……”
01陳記湾仔烧腊王
图源 匿名用户
一出炉就被“抢光”的小档口
老板据说是地地道道的中国香港人
专做烧腊已有五十多年~
至尊深井烧鹅是店里的招牌68元/斤
烧腊爱好者肯定先冲着TA来！
图源 RpIGQwtoQ62zdZUZV7jfbkgB、Elina_in_BJ
精心烧制过后的鹅皮色为金红色
透着一种很饱满的光泽
吃起来皮脆、肉滑、骨香~
图源 达一达一达一达一、wsy193
澳门烧肉也是懂吃老饕的挚爱
他家的烧肉出了名的脆
肥肉爽口弹牙、瘦肉软滑不柴
入口还有肉汁充斥口腔，不愧是抢手货啊！
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陈记·湾仔烧腊王(洋桥店)
地址：西罗园南里68号2幢1层101
人均：66元
陈记湾仔大排档
北京市丰台区南三环中路西罗园南里68-1号(烟酒超市旁)
02味道港港的·庙街风云
一个中国香港靓仔开的茶餐厅
TVB同款的烧腊一定要点
他家的烧腊都是遵循传统老方子
明档现点现切
金灿灿油滋滋的模样别提多诱人！
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强推店里的脆皮爆汁烧鸭
皮脆肉香，嫩中带韧
特制的酱汁渗透在细腻鸭肉中
轻轻一压，就会流出丰盈的肉汁！
配上酸梅酱，酸酸甜甜让人胃口大开~
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味道港港的·庙街风云(世贸天阶店)
地址：景华南街远洋光华国际C座B1层
人均：88元
味道港港的·庙街风云(世贸天阶店)
北京市朝阳区景华南街远洋光华国际C座B1层
03肥小福·烧鹅专门店
图源 dpuser_75619744726
主打每日现烧现卖的肥小福
应该是很多附近打工人“一人食之光”
烧鹅腿饭、白切鸡腿饭、蜜汁叉烧饭
招牌烧鹅切鸡饭、港式四宝饭……
一天吃一种都不带重样！
图源 潇沫、dpuser_75619744726
除了招牌烧鹅，他家的叉烧也不容错过！
分量十足，蜜汁刷了一层又一层
吃起来有微微的粘唇感
一入口，肥叉的油脂与酱汁一起融化
细细咀嚼，肉香便于齿颊间满溢~
图源 匿名用户、永恒的现在63、sonicat
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肥小福·烧鹅专门店(双井店)
地址：光华北一街富力城B区底商8-7号
人均：43元
肥小福·烧鹅专门店(双井店)
北京市朝阳区光华北一街富力城B区底商8-7号
04陶陶居酒家
陶陶居的百年烧鹅
是新客来店必点的菜品之一！
肉质紧实，火候掌握得刚刚好
用筷子轻轻一夹
丰盈的汁水便从肉里流淌出来~
蘸上酸甜恰好的酸梅酱
更是别有一番风味
浓稠的酱汁裹着脆皮，鲜味入口即爆
幸福就是这么简单~
同样拥有高人气的豉油鸡
可以说是广东人从小吃到大！
经过时间的赋能
酱料渗透鸡肉的每一丝肌理中
肉质细嫩软滑得刚刚好~
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陶陶居酒家(太古里店·北京首店)
地址：工体北路58号太古里西区五层
人均：162元
陶陶居酒家(太古里店·北京首店)
北京市朝阳区工体北路58号太古里西区五层
05澳门陈光记烧味饭店
从澳门开来的60年烧味老店
多次上榜米其林港澳推荐
靠着一手平价又好味的烧腊
圈了无数粉丝~
黑椒烧鸭是他家屹立不倒的金字招牌
油润的皮子烧得通透枣红
鸭肉非常细嫩
一口咬下去丰沛的汁水便在齿间爆开！
调味的尺度也拿捏得很平衡
回味还有黑胡椒特有的风味~
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澳门陈光记烧味饭店(双井店)
地址：广渠路36号首城国际4号楼1楼
人均：74元
澳门陈光记烧味饭店(北京双井店)
北京市朝阳区广渠路36号首城国际4号楼一楼
06日昌餐馆
图源 匿名用户
要是向老北京们打听港式茶餐厅的好去处
十有八九的人会回答说：日昌餐馆
日昌在1998年就在东单开了第①家店
难怪有人说“就是TA
把港式茶餐厅文化带进了京城~”
烧鸭的皮是肉眼可见的薄
而且鸭肉里的肥油基本都已经烤出去了
吃起来嫩嫩的，特别好咬~
一定要蘸上随餐的酸梅酱
吃起来有酸酸甜甜的果香，一点也不腻！
桌桌都点的煲仔饭一定要安排上
广式甜酒香小肠和嫩鸡肉、腊肉
豪爽的铺在热气腾腾的米饭上~
每一颗米粒都吸收到腊味的醇厚脂香！
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日昌餐馆(地安门店)
地址：地安门西大街14号
人均：81元
日昌餐馆港式茶餐厅(地安门总店)
北京市西城区地安门西大街14号
一口咬下去，油香四溅的感觉
是即使已尝过珍馐百味
也忘不掉的充满幸福的滋味
广东的烧味仿佛被施下过魔法
一步步攻陷你的味蕾~
