今天和大家分享杨梅的三种吃法，尤其是冰点杨梅，简单又冰爽。这里我准备了12斤新鲜的杨梅，汁水饱满，有八分甜两分酸，特别好吃。杨梅先倒进清水里面，加入食用盐泡上两个小时以上，中途换上几盆水，淘洗干净，捞出来沥干水分。

做法一：杨梅罐头

新鲜的杨梅放进150-200ml的罐子里，加入15-20g的冰糖，再倒入饮用水，放入蒸锅大火蒸20分钟，蒸好拿出来，杨梅罐头就做好啦，趁热盖上盖子可以存放12个月，平常像家里吃不完的荔枝也可以这样做喔

做法二：杨梅酒

五斤杨梅，一定要晾干水分，搭配两斤黄冰糖，再倒入5-8斤的高粱酒（52°），没过所有的食材就可以啦，盖上盖子密封腌制30天，前期一定要记得开盖排气喔。

做法三：冰点杨梅

剩下的杨梅加入300g的冰糖，全程中火熬煮15-20分钟，这个不能熬过头，汤汁变成粉红色的时候基本上就已经可以了，把杨梅捞出来，放到大盆里面，冷却以后放到冰箱里面，冰冻一个晚上就是冰点杨梅啦。然后锅里的汤汁就是杨梅汁啦，加点冰块或者是放到冰箱里冰镇一下口感会更佳喔。冰点杨梅也是冰水果的一种，口感很棒，都不用出去买冰淇淋了