北京人在早晨的时候会吃一些豆汁。虽然豆汁的味道比较难闻，但吃起来的感觉还是相当不错的。对于第一次吃豆汁的人来说，刚开始的时候可能会不想吃。但是，吃完一口就会爱上这种美食。当然，大家在吃豆汁油条的时候，一定要找当地最特色的。如果不是特色的话就不会好吃。

提到蛋挞，想必大家都非常熟悉。不过，北京的蛋挞是有自己的特色的。里面加了黄豆、花生、牛奶、白糖、鸡蛋，将这些材料放在一起做成一个面弧的形状，然后放入一个特定的模具里面，大约烤3分钟之后就可以倒出来。刚做好的蛋挞真的是又香又脆，吃起来特别美味，最重要的是价格也非常便宜，不会让人接受不了。

北京的豆腐蛋糕如今有很多年的历史，它的做法非常讲究，不加油也不放水。在过去的时候，只有有身份的人才能够吃到这种豆腐蛋糕。也就是说，豆腐蛋糕是皇室贵族才有资格吃的。豆腐蛋糕的味道真的是特别好，又香又嫩，吃多少都不会感觉到腻。