12月24日，“珍奇辽味”——2024东北亚美食文化交流周暨“沈阳臻品·地标美食”推介品鉴会在沈阳K11购物艺术中心启幕。
精彩的绝活、经典的味道，活动为市民、游客带去一场别样的冬日盛宴。
四大展区 探索东北亚美食文化之美活动以“寻味辽宁·吃啥有啥”为主题，其间，围绕“吃住行游购娱”，融入冬季文旅消费新场景，打造“线上+线下”齐聚力的消费新业态，将“美食+文旅+艺术”进行深度融合，设置主体活动、配套活动等形式多样的系列活动，充分展示辽宁和东北亚各国美食的魅力，扩大辽宁对外新形象、新环境、新机遇。
此次活动亮点纷呈，设置主体活动和多项配套活动。作为主体活动之一，美食市集将在沈阳K11购物艺术中心同步启幕。市集设置食尚辽宁展、食礼辽宁展（辽宁饮食文化礼制展）、食赏辽味展（辽菜文化技艺展示）、东北亚美食展四大展区，以品美食、溯文化、观艺术、赏传承为脉络，聚集东北亚地区及辽宁省各地特色美食，探索东北亚美食多元文化之美。
在食尚辽宁展区，汇聚了辽宁冬季文旅场景结合辽宁美食，展现辽宁地域特色；在食礼辽宁展区，以辽宁地区的饮食文化做主体展示，展览分为“礼始饮食”“食自辽宁”“茶韵酒香”“琳琅美器”四个部分，从辽宁饮食礼仪，辽宁特色食材、饮品、器具等多个角度展示辽宁饮食文化和传承发展；在食赏辽味展区，辽菜烹饪大师、星级辽菜师傅将围绕辽宁美食、辽宁冬季特色文旅等元素，进行现场烹饪技艺展示；在东北亚美食展区，东北亚各国及省内知名头部食品企业将精心展示和销售东北亚各国特色美食、各地特色物产、辽宁地标美食、辽宁名小吃、老字号食品缤纷登场。
精彩纷呈
辽宁味道“一站式”全体验 活动一开场，就吸引了不少市民、游客的驻足，“这是真功夫，早就听过面丝能比头发丝细，这回我是见到现场版了。”
在星级辽菜师傅王师傅用手帕蒙住了眼睛，在吹得鼓鼓的气球上，切肉片。那肉片，薄如纸，每一刀的力度都恰到好处。王师傅说，能够在气球上切肉片的刀工，他练了两年了，手腕的控制力很重要，“刀锋刚接触到气球表面，就马上收回力量。”除了绝活，老边饺子、雪绵豆沙、鹿鸣春、于洪赵叔大米、西塔大冷面等沈阳味道也纷纷亮相美食周，令游客流连忘返。
据介绍，活动将持续至2025年1月1日。天辽地宁，物阜民丰，这场舌尖盛宴等您来。
沈阳晚报、沈报全媒体高级记者 关彤
摄影记者 单兴卓
编辑 李丹
