你可能不会想到，小时候常见的“捏糖猴”，也是一项澄海非遗项目！

大家好！我是澄海非物质文化遗产体验官金城，介绍澄海非遗项目，带你更了解文化底蕴丰厚的澄海。

糖塑俗称“糖人”，地方土话直接称它“捏糖猴”，因为，糖塑师傅手脚灵活，两三下工夫，你还没反应过来，一只生动的猴子就送到你眼前。

糖塑早在明代已经在湖北天门、沔阳一带流行，后来传入澄海，明清时期澄海普遍种甘蔗，糖业发达。民间艺人受外地糖塑影响，利用本地盛产的蔗糖作为糖塑材料。炼糖时借鉴澄海花生糖的熟糖方法，使糖塑硬度高不易回软，且色泽艳丽晶亮，题材融入澄海本土元素，采用潮剧人物、民间传说、飞禽走兽、花鸟虫鱼为造型，通过糖人的熟练技巧，捏出一个个妙趣横生的可食用工艺品。

1917年前后，隆都前沟村民吴裕华，原本在乡里开设糖寮做榨糖生意，看到槽底留下了的糖经常需要清理掉，就萌发一个变废为宝的想法，于是他几次外出寻师，学成一手糖塑技艺。此后每年过了榨糖季，吴裕华就游走周边乡镇，做起卖糖塑的生意。

我们眼前看到的老伯，他是糖塑技艺第三代传承人吴亿齐，他不单继承了祖辈的精髓，并通过自己的大胆创新，在糖塑界享有一定的知名度。