大家好，我是大龙爱烘焙，今天咱们聊聊烘焙工具的冷门使用秘籍。别以为这些工具只能按说明书上的用法来，其实它们还有很多隐藏技能，学会了能让你的烘焙事半功倍！
打蛋器除了打发蛋白，还能干很多事。比如，搅拌面糊时，用打蛋器比用勺子快多了，而且不容易结块。还有，混合干性材料时，用打蛋器轻轻搅几下，面粉、泡打粉、糖就能均匀混合，省时省力。
2. 刮刀：不只是刮面糊刮刀的作用可不止是刮面糊。折叠面糊时，用刮刀从底部往上翻，能让面糊更均匀，蛋糕更蓬松。还有，清理碗壁时，刮刀能帮你把每一滴面糊都刮干净，绝不浪费。
3. 烤盘：不只是烤蛋糕烤盘除了烤蛋糕，还能用来烤坚果。把坚果平铺在烤盘上，放进烤箱烤几分钟，坚果的香味立马就出来了。还有，烤蔬菜时，烤盘也能派上用场，撒点橄榄油和盐，烤出来的蔬菜又香又脆。
4. 烤箱温度计：不只是测温度烤箱温度计不仅能测温度，还能帮你校准烤箱。很多家用烤箱的温度都不准，用温度计测一下，就知道该调高还是调低了。还有，烤面包时，温度计能帮你判断面包是否烤熟，内部温度达到90度左右，面包就差不多了。
5. 裱花袋：不只是挤奶油裱花袋除了挤奶油，还能用来挤面糊。做马卡龙时，用裱花袋挤面糊，能让每个马卡龙大小一致，烤出来更漂亮。还有，挤巧克力时，裱花袋能让你的巧克力装饰更精致。
6. 擀面杖：不只是擀面团擀面杖除了擀面团，还能用来压碎饼干。把饼干放进保鲜袋里，用擀面杖轻轻一压，饼干碎就出来了，做芝士蛋糕底时特别方便。还有，压坚果时，擀面杖也能派上用场，轻轻一压，坚果就碎了。
7. 量杯：不只是量液体量杯除了量液体，还能用来量面粉。把面粉倒进量杯里，用刮刀刮平，就能得到准确的克数。还有，量糖时，量杯也能派上用场，特别是做糖浆时，量杯能帮你控制糖的量。
8. 筛网：不只是筛面粉筛网除了筛面粉，还能用来筛糖粉。糖粉容易结块，用筛网筛一下，糖粉就会变得细腻均匀，撒在蛋糕上更漂亮。还有，筛可可粉时，筛网也能派上用场，能让可可粉更均匀地分布在蛋糕上。
好了，今天的烘焙工具冷门秘籍就分享到这里。你最喜欢哪种工具的使用技巧呢？
