全球有机农地面积、有机生产者数量和有机市场销售额继续增长，再创历史新高。

1.背景

《2023年世界有机农业概况与趋势预测》（The World of Organic Agriculture Statisticsand Emerging Trends 2023），即2023年版世界农业统计年鉴。其汇编了全球有机农业最新数据和市场动态，具有重要的参考价值，指引世界有机农业不断前进。借此契机，西北农林科技大学认证中心隆重推荐此报告，为各位同仁呈现有最新图文，旨在共同推动有机事业发展。

最新数据显示，截至2021年底，全球共有191个国家进行了有机农业生产，有机农业用地高达7600多万公顷，从事有机生产人数有370万，全球有机市场销售额约1250亿欧元。

2.概况

2023年的这本报告，是对2021年全球191个国家和地区的有机农业进行调查、汇总与分析，由瑞士有机农业研究所（FiBL）和IFOAM国际有机联盟（IFOAM–Organics International）进行数据搜集与分享。据统计，全球有机农地面积达到7640万公顷，比2020年增加了1.7%；全世界大约有370万人从事有机农业生产，相比2020年增长了4.9%；全球有机市场销售额达到1248亿欧元，美国、德国、法国分别以486亿欧元、159亿欧元、127亿欧元，雄踞全球有机消费市场前3位。全球有机农地面积、有机生产者数量和有机市场销售额继续增长，再创历史新高。

3.有机农地

在2021年，全球有机农业用地达7640万公顷，占全部农业用地面积的1.6%。连续20年持续增长，较2020年增长1.7%。

其中澳大利亚有机农地面积最大，共有3569万公顷，其次是阿根廷（407万公顷）和法国（278万公顷）。中国位居第四，有机农业用地面积为275万公顷。

4.有机生产者

在2021年，有机生产者数量为370万，比2020年增长近4.9%，超过91%生产者在亚洲、非洲、欧洲，人数最多3个国家依次为印度，乌干达、埃塞尔比亚。

5.有机市场

本部分数据仅来源48个国家，2021年有机市场销售额近1250亿欧元，与2020年相比略微增长3%，明显低于2020年的10%增长速度，虽然全球有机市场仍持续增长，但增速放缓。

其中丹麦有机产品市场份额全球最高，2021年为13%。奥地利有机产品市场份额占11.6%，卢森堡为11%。

美国有机市场全球最大，2021年有机产品销售额为486.18亿欧元。其次是德国(159亿欧元)、法国(127亿欧元)和中国（113亿欧元）。

2021年全球有机产品人均消费最高的国家仍为瑞士，平均每人每年花费425欧元。其次为丹麦和卢森堡，人均消费分别为384欧元和313欧元。