不管种植蔬菜还是移栽蔬菜，一般没有不施肥的，没有肥料蔬菜也不可能长好。蔬菜吸收肥料主要靠根系和叶片，根系靠毛细根和根尖来吸收营养，叶片靠毛细孔来吸收营养，然后再把吸收到的营养输送到茎叶、花朵、果实当中。但由于各种原因，根系和叶片的吸收能力会减弱，有时候却不能吸收。因此，不管种植的蔬菜还是移栽的蔬菜，下面这几个时期千万不要施肥，一旦施肥，蔬菜不但长不好，还有可能导致不长、僵苗，严重的可导致烂根和秧苗枯萎。

幼苗期指的是育苗或种植时，秧苗还没有长出真叶之前，这个时候根系还没有发育，主根像根线那么细，此时根系非常娇嫩，没有能力来吸收营养，施肥后会导致根系不发育，一旦根部周围环境不适合，就容易出问题。因此，不管育苗还是种植，出苗后在真叶没有长出来之前，不要追施任何肥料，如果确实需要追肥，要等到长出2片真叶以上再追施。

有不少蔬菜都需要进行移栽，像番茄、茄子、辣椒等等，移栽完的秧苗需要有一个缓苗过程，因为刚移栽完，根系需要先适应新的环境，需要进行重新发育，根系开始发育了，然后叶片才能开始生长。在这期间，根系不能吸收养分，如果追施肥料的话，会加重根系的负担，导致发育迟缓，甚至不发育或烂根。因此，不管什么情况，要等到秧苗缓苗后，新叶开始生长了再进行追施。

蔬菜在种植和管理当中，经常会发生各种各样的病害，当蔬菜发生了病害的时候，先不要施肥，因为蔬菜发生病害以后，就像人生病了一样，此时吸收养分的能力很弱，如果追肥的话就会帮倒忙，导致病害加重，根系受损，甚至发生肥害。所以，在蔬菜病害没有防治好之前，任何肥料都不要施，等把病害防治好了再进行追肥也不晚。

马上进入5月份了，5月份以后就是夏天了，温度也是越来越高，那么，不管是根部追肥还是叶面喷施，在高温天气的中午不宜施肥，尤其是叶面喷肥或打药，一定要避开中午高温时段，否则容易发生肥害。就连浇水也不宜在高温天气的中午，应选在早晚进行。

大多数瓜果蔬菜都是连续开花连续结果，这里的初花期指的是第一批花刚开始开放时，此时施肥容易导致落花，尤其是叶面肥，初花期不宜喷施。不管根部追肥还是叶面喷施，等开始结果了再施肥。另外，当土壤出现干旱，短时间不下雨或者浇不上水的不要施肥，因为施完肥后，如果土壤缺少水分，肥料不但发挥不了效果，还记容易发生肥害，导致烧根烧苗。

总之，给蔬菜施肥该施的时候不要拖延，不该施肥的时候就不要强求。以上几个时期尽量不要给蔬菜施肥，以免对蔬菜生长不利。