时下早春，随着气温逐渐升高，叶类蔬菜快速生长，武汉产红苋菜开始上市，较去年提早了半个月左右。

红苋菜原本属夏季蔬菜，武汉人习惯称之为“旱菜”。因为其鲜嫩味美，能解毒，也被称为“长寿菜”。

3月23日早上，汉阳王家湾集贸市场，有不少市民争相挑选鲜嫩的红苋菜。买菜的潘太婆说，现在上市的红苋菜特鲜嫩，家里老少都爱吃，价格也不贵，价位在5元到6元一斤不等。

汉口多福路的生鲜市场里，大部分摊贩都在售卖新鲜红苋菜。不过，这里的红苋菜大多论把卖，要价4元一把。每把苋菜都被打理得整整齐齐，足可炒一大盘。

在长江新区阳逻街道武湖村蔬菜基地，田间小道纵横交错，一栋栋设施蔬菜大棚整齐有致。走进大棚，村民们正满怀喜悦地收获鲜嫩红苋菜。基地负责人陶国民介绍，基地种植各类蔬菜300亩，其中红苋菜是主打菜，占到整个基地种植面积的三分之一。

陶国民说，现在利用设施技术种菜，冬天不怕冷，夏天不怕旱，能让红苋菜巧打季节差，实现月月有苋菜上市，价格卖得还不错。红苋菜地头卖价3.5元到4元一斤不等，很多批发商提早上门订购。

武湖桥头村种植大户赵军介绍，他家种植早春红苋菜30亩，目前满目葱郁，步入采收期。每天采收的红苋菜，主要送往汉口北四季美农贸市场，再销到各大超市。

武汉现代农业教育中心蔬菜专家介绍，苋菜属快生菜，每年早春2月份播种，20天即可上市。武汉各大蔬菜基地都实现设施技术种菜，苋菜除了冬季外，其他三季都可利用设施技术种植。武汉市全年分别种植早春苋菜、夏季苋菜、早秋苋菜共6万亩左右，可填补淡季叶菜市场品种的不足。（湖北日报记者李先宏 通讯员周小平）