没常劲儿，叫“挑肥拣瘦”，不求甚解，叫“囫囵吞枣”，狠人，叫“生吞活剥”，叛徒，叫“吃里扒外”；古人云：“治大国若烹小鲜”，今人说：“抓住他的心，先要抓住他的胃”……中国五千年历史，归根结底就是一部需要“细嚼慢咽”且“津津有味”的“吃”史。

从茹毛饮血，到钟鸣鼎食，从朱门酒肉，到无数吃货向往的神作《舌尖》……厨子看的是菜，史学家寻的是根，在内蒙古，他们琢磨的是“货”。

货，财也。广韵引蔡氏化清经曰：货者，化也。变化反易之物，故字从化。

把“吃”的味儿做到“货”的变，除了内蒙古，估计也是没谁了。

在内蒙古，如果把“吃”和“货”理解为为吃而吃，那就有点狭隘了。悄悄告诉你，内蒙古的吃文化，着实有些可怕。

有一群人，他们“吃着碗里的，看着锅外的”，正在从“吃”中谋求变化，让“吃”和“货”产生钩挂，从而形成牵引，让行业产生动能，赋能产业。这种被赋予的能量有个官名，就叫“内蒙古味道”。

从“吃”到“货”，内蒙古来了一出文化的逆袭。

为了这个味儿，内蒙古围绕品牌建设及文化赋能、餐饮企业品牌发展路径、企业营销数字化、金融支持等内容，餐饮领军人物和资深专家进行了深度解析。货的字义是财，“吃”和“货”产生交集，为的就是各路“神仙”到场，想办法把内蒙古的“吃”，卖出去。说得很好很强大。那个，我先点份内蒙古的外卖，尝尝先？其实，不用验了，内蒙古的“吃”，肯定是杠杠地。