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文/慧心引力佳

编辑/慧心引力佳

近年来，尽管监管部门三令五申、重拳出击，但食品安全事件依然层出不穷，不断挑战着公众的信任底线。

那些曾经被视为行业标杆的大品牌，也接连“暴雷”，让人不禁感叹：

这盛世，如你所愿吗？

最近，大品牌“豪士”遭遇了不少网友热议，湖北市场监管部门公布抽检结果，发现襄阳一超市销售的豪士“小小面包”霉菌量超标近六倍。

这款曾经被许多家庭当作早餐必备的小面包，如今却成了众矢之的，这背后，究竟发生了什么？

霉菌风暴下的豪士

豪士，这个于1995年应运而生的食品品牌，在岁月的长河中留下了深刻的印记，曾经，它是众多人心中当之无愧的“国货之光”。

从福建漳州那个充满生机与希望的起点出发，豪士便踏上了一段不平凡的征程，随着时间的推移，豪士逐步发展壮大，其影响力不断扩大。

它不仅在福建漳州深耕细作，还将目光投向了更广阔的天地，在郑州开辟了新的生产基地。

郑州和漳州，一个地处中原，一个位于东南沿海，两地各具特色的资源和优势，都被豪士巧妙地整合与利用。

凭借着出色的产品品质和高效的生产能力，豪士的年营收逐年攀升，接近20亿元的辉煌成绩。

豪士家的产品种类挺多，有乳酸菌小口袋、迷你面包和早餐吐司等，各大超市和便利店都能找到。

豪士的品牌营销无疑是极为成功的，在竞争激烈的食品市场中，它凭借着一系列独具匠心的营销策略，成功地将自身塑造成为了一个几乎无人不知、无人不晓的知名品牌。

豪士巧妙地运用了多种宣传渠道，包括电视广告的高频投放、网络平台的精准推广以及线下活动的广泛开展。

在热门的综艺节目中，豪士的广告总是能恰到好处地出现，吸引观众的目光；在社交媒体上，通过与消费者的密切互动，增强了品牌的亲和力和用户黏性。

然而，令人意想不到的是，这次突如其来的霉菌超标事件，却犹如一场风暴，给豪士原本熠熠生辉的品牌形象蒙上了一层厚重的阴影。

据权威检测报告显示，霉菌超标竟然近6倍，这一触目惊心的数字令人震惊，霉菌超标问题不仅严重违背了食品安全的原则，也让消费者对豪士的信任度瞬间降至冰点。

要知道，食品安全是食品企业的生命线，一旦出现这样的严重问题，就如同在坚固的大厦基石上敲出了一道深深的裂缝。

霉菌超标近6倍，这不仅仅是一个简单的质量问题，更是对消费者健康的严重威胁，长期吃霉变食物，会对身体造成很多健康风险，严重时还可能威胁生命安全。

豪士小小面包的目标消费群体中，有很大一部分是儿童，这更让人担忧，小朋友们的免疫力不强，更容易被霉菌影响。

霉菌超标

面对汹涌的舆论，豪士旗舰店客服回应称，推测可能是8月份天气炎热，导致运输、储存、销售流通环节出现问题。

然而，这样的解释显然难以服众，8月份生产的面包，到11月底被抽检时已经过期，对过期产品进行抽检，本身就存在争议。

豪士作为一家大型食品企业，难道没有相应的运输和储存规范吗？仅仅用天气炎热来解释，未免显得过于敷衍。

这家企业之前就已经出现过食品安全问题，豪士的几款面包产品，如中式汉堡、乳酸菌面包和早餐吐司，最近都被检测出有超标菌落。

最近，不少人在12315这类投诉网站上反映，豪士面包出现了变质、长霉和夹杂异物的现象，这些过往的“黑历史”，让人不得不怀疑，豪士的食品安全管理体系是否存在系统性漏洞。

难道豪士一直以来都存在问题，只是这次的霉菌超标事件，将这些问题彻底暴露在了阳光之下？

直播间里泪如雨下

事件发酵后，豪士创始人叶跃辉携子在直播间公开道歉，数度哽咽落泪，他说，自己不躲躲闪闪，也请大家给豪士点成长空间，他的儿子保证今后会用心用实料，把产品做得扎实。

父子二人情真意切的道歉，感动了许多网友，有人表示理解和支持，认为豪士只是一时失误，相信他们会改过自新。

然而，也有人对此表示质疑，有人认为，直播道歉只是豪士的危机公关手段，是为了挽回品牌形象，毕竟，在食品安全问题上，道歉并不能解决根本问题。

更重要的是，豪士并没有公布具体的整改措施，也没有对受影响的消费者进行赔偿，仅仅是泪洒直播间，就能换来消费者的原谅吗？

豪士的“两副面孔”？

豪士在品牌营销上可谓不遗余力，巨额的广告投入，热门综艺和电视剧的赞助，以及明星代言，都为豪士带来了巨大的曝光量和品牌效应。

豪士的产品在实体店市场也很有影响力，销售点全国都有，比如沃尔玛、永辉超市、大润发这些大超市，还有7-11这样的便利店都能找到豪士的产品。

豪士在营销上大笔一挥，但在食品安全方面的投入似乎不够看重，多次被检出产品不合格，以及消费者层出不穷的投诉，都表明豪士在食品安全管理方面存在严重不足。

这让人不禁怀疑，豪士是不是把太多心思花在推广上了，而没怎么重视产品和安全呢？难道在豪士的战略布局中，品牌营销比食品安全更重要？

企业要想壮大，得靠一套高明的营销手段，但是，营销的最终目的是为了赢得消费者的信任和忠诚。

如果一个企业只注重营销，而忽视产品质量和安全，那么即使拥有再高的知名度和美誉度，最终也会失去消费者的信任，走向衰败。

对豪士而言，与其花费巨资在营销上，不如将更多的资源投入到食品安全管理中，从源头上杜绝食品安全问题的发生。

食品安全不是单独一件事，它其实是一个复杂的系统性问题，要想解决这个问题，得靠政府、公司和消费者一起出力。

结语

食品安全无小事，食品安全问题一出，不仅让消费者信心受挫，也让企业的名声受损，对豪士而言，这次的霉菌超标事件，无疑是一次深刻的教训。

希望豪士能够痛定思痛，真正将食品安全放在首位，用实际行动赢回消费者的信任，重新树立起负责任的企业形象。

文章信息来源：

光明网：冲上热搜！霉菌超标近6倍！

每日经济新闻：热搜！面包霉菌超标近6倍，知名品牌董事长哽咽致歉