麝香，是一些鹿科动物成熟雄体香囊中的干燥分泌物，这个“麝香草”可不是麝香，可以说和麝香没有直接的联系。麝香草是一种高级的草，其用途涉及到食用和药用两方面，老邪来说说麝香草。

麝香草原产于欧洲，但早在我国广泛种植，所以能在陕西、新疆的医学著作中找到它的相关记载，直到现在，麝香草都还很常见，被当作食材来使用。

麝香草还有另一个名字，就是“百里香”，它是唇形科植物中的一员，我们只知道唇形科的薄荷清香辛凉，却不知道，其实百里香和薄荷不相上下，在一些西餐里，百里香的出镜率远远比薄荷要高。

看到“麝香草”这个名字，可能有些朋友以为它跟麝香有关，其实名字只是“障眼法”罢了！是但却给我们传达了“香”的信息。百里香一身上下都有类似于薄荷的芳香味，这让它被广泛用在食品方面。

百里香常被当成香料来使用，它散发出的香味足以掩盖住某些食材的腥味，比如海鲜类食材就常用百里香腌制，一些西餐里就有百里香的存在。在民间，甚至是煲汤时都会投放百里香，达到增香的目的，还有烧烤的蘸料里面也有它的影子。

百里香祛风止痛，温中散寒，和诸多带有香味的药材一样具有辛温之性，治牙痛、身痛以及腹痛等等，和麝香比起来，在功用上也没有什么交集之处。

现在百里香的食用价值依旧广泛，很少用它入药了，鮟鱇鱼肝、油封鸭腿以及勃艮第红酒炖牛肉等餐品均用到百里香，在饭店里，百里香是炖品，给菜肴增添味道，所以说，百里香是比较高级的植物，一般的相交可没有这样的待遇。