最近和老家的叔叔通电话，他神秘兮兮地问我：“你猜我今年种的大蒜怎么样？

” 我随口一答：“肯定丰收呗！

” 结果他叹了口气：“别提了，今年忙活了大半年，眼看快收获了，结果产量还没去年的一半多，真是晚种几天，一年白干！

”

这事儿啊，还真不是个例。

咱们普通老百姓种菜，图的就是个新鲜和实惠，可要是时间没把握好，那可就真是“种了也白种”。

今天，咱们就来唠唠嗑，说说这大葱大蒜到底啥时候种才能不瞎忙活！

啥菜不能九月种？

九月，秋高气爽，不少人都琢磨着种点啥，好在冬天也能吃上新鲜蔬菜。

可您知道吗？

有些菜还真不能赶这个热闹。

就拿大葱大蒜来说，它们俩可不适合在九月这个时间“一窝蜂”地种。

为啥呢？

咱得先了解它们的生活习性。

大葱大蒜喜欢冷凉的环境，但太冷了也不行。

九月种下去，如果赶上暖秋，它们可能疯长，但到了冬天，气温骤降，很容易受冻害，影响产量。

所以，不是啥菜都能在九月“一刀切”地种，得看“菜”下饭才行。

那到底啥时候种合适呢？

别急，咱接着往下看。

南北大蒜时间差？

大蒜这玩意儿，南北方种植时间还真不一样。

您可别觉得都是大蒜，种法就一样了。

在我国南方地区，比如四川、广东等地，春天才是大蒜的“主场”。

这主要是因为南方气候潮湿，冬天雨水多，容易产生霉气，影响大蒜生长。

所以，南方人会在春天天气转暖的时候种大蒜，避开湿气。

这种做法，最早可是四川地区的农夫总结出来的经验。

人家那是几代人的智慧结晶，可不是随便说说。

那北方呢？

北方人虽然爱吃蒜，但春天气温回升快，如果春天种大蒜，生长期长，但到了夏天高温，又不利于大蒜储存。

所以，北方一般在春秋交接的秋分前后种植大蒜。

这样一来，等到夏季来临的时候，大蒜就成熟了，可以收割了。

如果在南方秋天种大蒜，那就要注意比北方晚几周甚至一个月。

因为南方秋天一到寒露，气温就低了，不适合大蒜发芽。

至于热带地区，秋天就更不适合种大蒜了。

人家那儿一年四季都适合植物生长，根本没必要赶这个“秋种”的趟儿。

而且，热带地区的人对大蒜的需求也没那么大，所以也没人专门研究适合热带种植大蒜的技术。

所以说，种大蒜这事儿，还真得“因地制宜”，别看都是大蒜，南北差异大着呢！

独头蒜，别上当！

说完了时间，咱再说说这大蒜种子的选择。

您可别小看这种子，选不好，那可真是“输在起跑线”上。

每年到了大蒜收获的季节，市场上都会有卖蒜种的。

这个时候，您可得擦亮眼睛，别被那些商贩忽悠了。

有些商贩会拿一些“独头蒜”来冒充好蒜种，说这玩意儿个大饱满，种出来的大蒜肯定也好。

可事实呢？

所谓的“独头蒜”，其实就是个头稍微大一点的普通大蒜而已，根本没有任何特别之处。

而且，这些“独头蒜”往往都是被掰开装在口袋里卖的。

您要知道，大蒜一旦被掰开，就失去了自身保护力，很容易受到外界环境的影响，导致腐烂。

这样的蒜瓣，种下去能有好结果吗？

所以啊，买蒜种的时候，千万别贪图便宜，更别迷信“独头蒜”。

要选那些完整、饱满、没有损伤的蒜瓣。

再说说存放时间。

大蒜不像有些植物，必须用当年的新鲜种子才能发芽。

大蒜存放时间长短，影响的只是发芽速度，而不是能否发芽。

但有些人为了省钱，每年都会提前买一些大蒜存起来，等合适的时候再用。

这样做看似省钱，实际上是因小失大。

因为陈旧的大蒜，里面的成分已经发生变化，要等一段时间才会发芽。

而新鲜的大蒜，埋进土里很快就能发芽。

大葱何时才发芽？

说完了大蒜，咱再来说说大葱。

大葱和大蒜都是葱属植物，很多技术方面都有相似之处。

不过，大葱这玩意儿，比大蒜还要“娇气”一些，对播种时间的要求更高。

在我国北方地区，霜降之后，土壤温度会降低，这个时候播撒植物，很难正常生长。

所以在霜降之前，就要早早地把大葱播撒下去。

而在我国东北地区，由于纬度高，霜降前后已经是相当恶劣的环境了。

所以，东北人一般会在白露前后播撒大葱。

南方则与北方相反，由于冬天气温平稳，所以可以在春秋交接的秋分前后播撒大葱。

这样既不会耽误收成，又能避免霜冻危害。

选种子也很重要。

有些人为了省钱，会买一些便宜的陈种子。

这样的种子，往往只能发出绿叶，无法发出根系，根本不能正常生长。

所以，买种子一定要擦亮眼睛。

最好问清楚商贩，他家是不是自己专门繁殖的大葱种子。

其实，种大葱大蒜，也是一门学问。

只有掌握了正确的时间和方法，才能种出好吃的蔬菜。

就像我老家的叔叔，今年就是因为晚种了几天大蒜，结果产量大减。

这事儿也告诉我们，种地也好，做其他事情也好，都要讲究天时地利人和。

只有顺应自然规律，才能取得好结果。

你觉得呢？