我做了一碗礼县酸菜拌汤和烤馍馍，拍了照片发在朋友圈里面，配上了详细的做法文字，没想到引起了许多老乡的回忆。

酸菜拌汤的做法其实也并不复杂，首先要选一块最正宗的礼县老坛子酸菜，那是用胡麻油和大蒜瓣子慢慢炝出来的香味，我总觉得这和武都那边的做法不太一样，因为武都喜欢放花椒，而我们这边更喜欢放干辣椒。

洋芋要切成细细的颗粒，不能像武都那样切成大疙瘩，要和凉水一起下锅煮，等水开了洋芋也就熟透了，这个时候要把白面和少许洋芋淀粉调成糊糊，搅拌的时候要慢慢滴水，直到面糊变得筋道。

我记得小时候在家里，妈妈总是不加洋芋淀粉的，她说这样更原汁原味，但现在我总觉得加一点淀粉会让口感更好，要是面糊变成了小疙瘩也不要紧，放在案板上用刀剁碎就行。

初三那年为了备考，班主任让我住校，和同村的同学一起搭伙做饭，那会儿我们都十四五岁，除了洋芋酸菜疙瘩汤也不会别的，每天就这一个菜，从开学一直吃到师范预选考试结束。

那时候的疙瘩汤和现在的拌汤不一样，我们都懒得炝酸菜，直接把生酸菜丢进锅里，洋芋也不讲究，切成大拇指头大小的块就行，搅面糊的时候用的是蕃面而不是白面。

住校的日子说长不长说短不短，但这种简单的饭食却让我记了很久，现在想想那时候的味道，竟然还有点怀念，可能是因为那个年纪单纯，吃什么都觉得香。

考上师范后，我第一次吃到了纯白面馒头，咬下第一口的时候眼泪差点掉下来，想起了家里种庄稼的爷爷奶奶，想起了整天在地里忙活的爹妈。

他们年年种小麦、收小麦，可从来没吃过一口纯白面的馍馍，做馍馍时总要掺和些蕃面，或者用蕃面做的酵子，所以第一个周末我特意买了十个白面馒头带回家。

看着全家人吃着白面馒头的样子，我心里既欣慰又难过，欣慰的是终于让他们尝到了纯白面的味道，难过的是他们这辈子吃过太多的苦。

现在想想，那个年代虽然苦，但也有它温暖的一面，比如邻里之间常常互相帮忙，谁家揉面团了就叫上街坊来帮忙做馍馍，谁家蒸包子了也会给左邻右舍送一些。

改革开放以后，农村推行了家庭联产承包责任制，日子渐渐好起来了，白面不再是稀罕物，酸菜拌汤也从救命的口粮变成了一道怀旧的美食。

听说现在农村的孩子们都不爱吃这些老味道了，他们更喜欢外面买的零食，但我觉得这未尝不是件好事，说明日子真的越过越甜了。

偶尔和老乡聊起以前的事，大家都说现在想吃什么就能吃什么，但总觉得少了点什么，可能是因为现在的生活太容易了，反而让我们忘记了珍惜。

我始终记得爷爷说过的话，他说人这一辈子，有口吃的就知足了，但现在想想，他们那一代人太容易知足了，所以吃了太多苦。

而我们这一代人，赶上了好时候，不仅能吃饱饭，还能吃好饭，所以更要记住那些艰难的日子，记住那些温暖的人情味。