酒文化源远流长，酿造历史更是悠久。中国酿酒工艺更是经过代代不断地传承，和现在国家政策的支持，通过不断地优化，科学地归类管理，通过不同的风格特征，将白酒香型分为12种。

12种香型分别是：浓香型、酱香型、清香型、凤香型、米香型、芝麻香型、馥郁香型、特香型白、药香型、豉香型、老白干香型以及兼香型。今天小编带领大家感受下风格迥异的中国白酒魅力，详细了解下12种香型的风格特点，及代表产品。

酱香型

酱香型又称为茅香型，风格特点是：“酱香突出、幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香幽雅持久”。

酱香型白酒执行标准：GB/T 26760-2011。

酱香型白酒代表产品：茅台、郎酒、习酒、钓鱼台、国台、珍酒等。

浓香型

浓香型又称泸香型，风格特点：“无色透明、窖香优雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长”。

浓香型白酒执行标准：GB/T 10781.1-2006。

代表产品：五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河大曲等。

清香型

清香型又称汾香型，风格特点：“清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净”。

清香型白酒执行标准：GB/T 10781.2-2006。

代表产品：汾酒、宝丰、红星、牛栏山、江小白等。

米香型

米香型白酒又称蜜香型，属小曲香型酒，一般大米为原料。风格特点：“蜜香清雅，入口绵甜，落落爽净，回味怡畅”。

米香型执行标准：GB/T 10781.3-2006。

代表产品：桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等。

凤香型

凤香型风格特点：“清而不淡、浓而不艳、醇厚丰满、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”。

凤香型白酒执行标准：GB/T 14867-2007。

代表产品：陕西西凤酒。

董香型

董香型又被称为药香型，风格特点：“酒液清澈透明，香气优雅舒适，入口醇和浓郁，饮后甘爽味长”。

董香型白酒执行标准：GB52/T 550-2013。

代表产品：贵州董酒。

馥郁香型

馥郁香型白酒风格特点：“色清透明、诸香馥郁、入口绵甜、醇厚丰满、香味协调、回味悠长“，具有“前浓、中清、后酱”的特点。

馥郁香型白酒执行标准：GB/T 22736-2008。

代表产品：湖南酒鬼酒、湘泉酒。

特香型

特香型白酒风格特点：“酒体醇厚丰满，协调和谐；入口绵甜，圆润；后味爽净，无邪杂味”。

特香型白酒执行标准：GB/T 20823-2007。

代表产品：江西四特酒。

老白干香型

老白干香型风格特点：“香气清雅，自然协调，绵柔醇调，回味悠长”。

老白干香型白酒执行标准：GB/T 20825-2007。

代表产品：河北衡水老白干。

豉香型

豉香型白酒也称为玉冰烧型，风格特点：豉香酒香、使酒味绵甜柔和、酒体甘冽丰满；酒液清澈，不再混浊。

豉香型白酒执行标准：GB/T 16289-2018。

代表产品：广东玉冰烧、九江双蒸等。

芝麻香型

芝麻香型白酒是以芝麻香为主体，兼有浓、清、酱三种香型之所长，故有“一品三味”之美誉。芝麻香型白酒既有清香型白酒的清净典雅，又有浓香型白酒的绵柔丰满，并具有酱香型白酒的幽雅细腻，综合感官具有极为浓烈的焙炒芝麻的复合香气。

芝麻香型白酒执行标准：GB/T 20824-2007。

代表产品：山东景芝、江苏梅兰春。

兼香型

兼香型白酒又称复香型、混合型，风格特点：“①酱中带浓型，表现为芳香，舒适，细腻丰满，酱浓协调，余味爽净悠长；如湖北白云边酒.②浓中带酱型，主要表现在浓香带酱香，诸味协调，口味细腻，余味爽净”。

兼香型白酒执行标准：GB/T 23547-2009。

代表产品：湖北白云边、口子窖、玉泉方瓶等。

其实除了以上的12种香型，近些年随着白酒行业的飞速发展，细分领域的竞争更加激烈，同时白酒行业不断衍生出其他香型，例如：陶香型、蜜香型等，这类香型目前还没有最终确定，通常又被称为复香型，即兼有两种以上主体香气的白酒。

小编希望随着社会发展，酿酒工艺的不断进步，肯定还会衍生出更丰富的白酒香型，能够为大家提供更多的美酒佳酿。

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