秋收时节，乡下亲戚家的院子里总是堆满了各种新鲜采摘的农作物。

每次回家，老妈总是忙得不亦乐乎，她要忙着晒大葱、选红薯，因为这些可是家里冬天的宝贝。

记得有一年，大葱因为储存不当全烂了，老爸可是骂了一通，再加上下了大雪，一时间大葱成了稀罕物。

于是家庭会议上，老妈决定必须学习一些靠谱的储存方法，避免这样的糟心事再发生。

干藏法是大葱最常用的保存方法之一。

干藏有多简单？

晒大葱、捆大葱、找地方挨着放，虽然听起来有些枯燥，但这正是它的魅力所在。

先将收获的大葱，放到阳光下晒几天，待外皮半干时，按照五六棵一捆，干燥通风处，根部朝下或朝上直立摆放。

再隔段时间拿出来晾晒一天，反复这样处理，多长时间？

老妈最拿手的回答：半个月左右，不麻烦！

这种方法保存到春节是没问题的。

北方的天气寒冷，可以通过用东西覆盖或者放室内干燥地方，避免大葱受到潮气的影响。

不知道的还以为这过的是啥高级生活呢，其实，这就是农民的智慧。

假植法适合储存量不大的家庭，比干藏法看起来还要高端点。

这方法的奇特在于，它不仅仅是把大葱保存下来，而是让它继续“活”着。

方法不复杂：找个花盆或者其他容器，添加一层河沙或土壤，把大葱根部朝下，紧挨着摆放好。

填满之后就可以放在阳台、窗台这样的地方，记得保持河沙或土壤略微湿润。

这种方法大葱不仅不会干枯、腐烂，如果温度适宜，还可能长出新叶子！

和花花草草一起养大葱，是不是感觉被农村插上了现代化的翅膀？

都市生活的压力，有条大葱当你的小确幸，也是个不错的选择吧。

对于务农的一家子来说，沟藏法可谓是又接地气又实用。

选一个背风向阳的地方，挖一条小沟，根据大葱数量确定深度。

再简单不过了，把大葱根部朝下直立摆放进沟里，河沙或沙质土将根部埋没。

这个时候，地理位置的重要性就体现出来了。

天气寒冷时，可以用玉米秸、稻草盖在上面，防止大葱受冻。

这个方法自古以来都是老农常用的，一直沿用到现在，也不会轻易出错。

再说红薯，这可是老爸的心头好，红薯粥可是能让他吃出超满足的幸福感。

红薯大部分人的储存知识还停留在地窖里，而现在家里没有地窖的居多，那总不能把红薯当徒手蔬菜搁冰箱里冻着。

咋办？

用纸箱、木箱啦，稻草、厚纸代替地窖，一样可以长时间保存。

在箱底铺一层稻草或者厚纸，再把没有病虫害、没有损伤的红薯一层层放进去，每层红薯上面用厚纸盖上，放在温度在12-18度的干燥环境中。

如果储存多，就在靠墙的地方用木板或者砖大致搭个储存槽，底部垫稻草什么的。

注意四周要留点空间用干树叶、干稻壳填满。

千万记住，保存红薯不是放那儿一了百了。

室内储存红薯要注意几点：最低温度不能低于10度，一般12-16度比较适宜；储存地点远离冷风口，放在门口、窗口附近，红薯可受不住；天冷了四周和上面用草、树叶覆盖保温；用纸箱的不要搬来搬去，不停换地方只有坏事没好处。

大葱的干藏、假植、沟藏法加上红薯的室内储存技巧，老妈觉得生活多了些支配感。

家里的小伙伴们也信了：中国人当然最会在变化中找到一套自成体系的生活智慧。

农业的细节，都是先辈们多少代人经验的总结。

现代人的智慧和老农民的古法结合，谓之“现代土法”。

这是农业生活中最朴素的哲学，是我们与自然对话的经验。

在这样的家庭小日子里保存下来的不仅是大葱和红薯的新鲜，更是家人之间的情感。

读至文字尽头，如温暖入怀。

古老的土方法里透露出的是历代农民对于土地的热爱与敬畏。

每一株大葱、每一个红薯保存过程中浸润的恋家情怀，终将永恒不灭。

大葱红薯在老妈的家里顺利度过每一个寒冬，而我们在这样的生活中琐碎中感受温情。