芒种时节到来，气温显著攀升，标志着我们即将迈入盛夏的怀抱。为了应对这炎热的季节，我们不仅要注重防暑降温，还需在饮食上留心以下四个要点：首要的是以清淡滋补为主，适当摄入苦味和酸味食物，补充钾元素以抵抗困倦，同时减少油腻和寒凉食物的摄入，以保持身体的健康和舒适。

一、红豆山药薏仁水

煮熟的红豆与薏仁交融，粉糯绵软，再搭配口感细腻的山药，虽未添加糖分，却散发着自然的清甜，入口即化，令人回味无穷，实为一道美味的佳品。

制作步骤：

1、提前一晚，将薏仁与红豆分别清洗干净，然后放入两个不同的容器中。加入足够的清水，确保薏仁与红豆都能完全浸没在水中。盖上盖子或保鲜膜，放入冰箱浸泡一夜，以便它们更容易煮烂。

2、取出山药，削去外皮，并用清水冲洗干净。将山药切成约1厘米见方的小块，备用。

3、把浸泡好的薏仁、红豆和山药块一起放进电饭煲内。加进适量的清水，一般水量为食材的3-4倍，确保煮制过程中不会干锅。盖上电饭煲的盖子，选择“粥”模式，按下电煮键开始煮制。

4、等待电饭煲自动完成煮制过程，通常这个过程需要大约40分钟。当电饭煲发出完成提示音时，打开盖子，可以看到红豆薏仁山药水已经煮得软糯，颜色诱人。

5、可以根据个人喜好，加入适量的冰糖或蜂蜜进行调味。用勺子搅拌均匀后，即可盛出享用这碗营养丰富的红豆山药薏仁水。

二、黄玉米莲藕排骨汤

制作步骤：

1、排骨洗净，冷水浸泡30分钟，除掉血水。黄玉米、胡萝卜、莲藕都洗干净，莲藕去除皮。再把莲藕切成滚刀块，黄玉米切段，胡萝卜切块。葱切段，姜切片备用。

2、将排骨冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，接着煮5分钟，捞出排骨，拿清水冲洗干净。

3、炖锅里加上足量清水，放进之前焯水后的排骨。加入黄玉米段、胡萝卜块、莲藕块、葱段和姜片。大火烧开后转小火，撇去浮沫。加入适量盐调味，继续小火慢炖。中小火慢炖约1小时，直到排骨软烂，莲藕绵密，胡萝卜和黄玉米熟透。

4、关火后，撒上葱花点缀，即可盛出享用。

三、冬瓜莲子汤

制作步骤：

1、将猪骨清洗干净，为了去除猪骨的腥味和杂质，可以先用盐和淀粉抓洗一下，然后用清水冲洗干净。冬瓜去皮，切成厚块备用。莲子提前用温水浸泡一段时间，使其软化。枸杞也稍微冲洗一下备用。

2、在砂锅中加入足够的清水，放入猪骨和莲子。大火烧开，此时汤面会浮起一些杂质和泡沫，用勺子轻轻打去。

3、转小火，盖上砂锅的盖子，慢慢煲煮30分钟。这样可以使猪骨和莲子的味道充分融合，汤底也会变得更加浓郁。

4、30分钟后，打开砂锅盖，此时汤已呈现奶白色，非常诱人。将切好的冬瓜块放入锅中，继续用小火煲煮30分钟。

5、30分钟后，冬瓜已煮至软绵，与汤底完美结合。此时加入枸杞，并根据个人口味加入适量的盐进行调味。稍微搅拌一下，待盐完全溶解后，关火即可。

四、莲子绿豆银耳汤

制作步骤：

1、首先，将绿豆和莲子分别清洗干净，然后浸泡到清水里约1小时，以便更易煮烂。同时，准备好银耳和枸杞子备用。

2、把泡好的绿豆和莲子从水里捞出，放到一个大小适中的汤锅里。加进足够的清水，确保水能够覆盖所有的食材。

3、把汤锅置于火上，大火煮沸后转为中小火，继续煮约半小时。这个过程中，你可以偶尔用勺子搅拌一下，防止食材粘底。

4、半小时后，把准备好的银耳加进锅内。银耳可以稍微撕小一点，以便更易融入汤中。继续用小火焖煮15分钟。

5、焖煮15分钟后，加入枸杞子，再撒上适量的黄冰糖。等待冰糖完全融化后，就可以关火了。

6、此时，一碗香甜可口的莲子绿豆银耳汤就做好了。你可以直接享用，也可以将其放入冰箱冷藏后食用，口感更佳，清凉又解暑。