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冬天到了，是不是你也开始觉得应该多吃点，特别是老人家常说，冬天冷，身体需要更多热量，吃得多，才能对抗寒冷。
的确，气温下降让我们不自觉地想多吃点东西来抵御寒冷，但问题是，很多老人误以为在冬季可以肆意增加食量，而忽略了控制饮食的重要性。
这时候，有些人认为冬季多吃才有劲儿，有些人却认为，冬天要特别注意饮食的控制，少吃才能保持健康。究竟我们应该如何看待这个问题呢？
身为一名在医院工作多年的医生，我太清楚了，气温一降，老年人的健康问题就特别容易冒头。
很多老年人的身体状况跟年轻时大不一样了，新陈代谢慢了，免疫力也下降了，所以在饮食上得更加小心，不能随便乱吃，特别是在冬天，饮食不当很容易让一些原本能控制的健康问题变得更严重。
吃得太油腻冬天冷飕飕的，不少老人喜欢吃点油大的食物，觉得这样暖和，但吃太多油大的食物，不仅让肠胃受罪，还可能给慢性病埋下隐患。
尤其是糖尿病，它的发病与饮食密切相关，而油腻食物则常常成为诱因之一。
有位患者，他年纪已经七十多了，冬天一到，他就喜欢炖一些油脂丰富的羊肉，或者熬上一大锅猪骨汤，喝上一碗接一碗。
身体变得越来越重，步伐也逐渐缓慢，最后他甚至开始出现了手脚麻木的症状。
经过检查，医生发现他的血糖水平已经高得惊人，而且体内的胰岛素已经呈现出“疲劳”状态，严重影响了胰岛素的分泌和利用。
高脂肪的食物会让血糖消化吸收得慢，长期吃这些，不仅容易发胖，还会让胰岛素压力山大，最终可能引起糖尿病，这一类老人，往往没有意识到自己的饮食方式正在悄悄地逼近糖尿病的门槛。
因此，特别是对于那些本身有糖尿病或者处于糖尿病高危人群的老人来说，吃得过油腻，尤其是食物中含有过多的动物脂肪，绝对要避免。
冬季，虽然天气寒冷，油腻的食物看似能让你感到温暖，但从长远来看，过多的油脂摄入会让你付出更大的健康代价，糖尿病就可能悄悄找上门。
吃得太多老年人通常代谢较慢，胃肠功能也不如年轻时那样强健，有些老年人进入冬季后，常常觉得冷了就需要多吃一点，补充热量和体力。
然而，过量进食会加重肠胃负担，致使肠胃功能衰退，胃内食物消化迟缓，进而容易引发消化不良与腹部胀气。
有位患者，年约75岁，患有慢性胃炎多年，冬季，她觉得冷，常常准备很多热腾腾的食物，像是炖汤、红烧肉、炸食等，每顿都吃得很饱。
有一天，她突然感到胸口压迫，吃了几口饭就觉得肚子胀得厉害，整个人都没有力气。
医生检查发现，她的胃炎已经加重，胃壁出现了轻度的溃疡，而胃部的消化能力也下降了不少。
这类老年人的胃肠道已经不如年轻人，食物进入胃部后，消化酶的分泌和胃酸的分泌都不如年轻时充足，消化的速度慢，导致食物停留在胃里时间过长，从而产生胃胀、恶心、腹痛等症状。
而且，要是经常吃得太多，胃黏膜的保护作用就会变差，食物里的脂肪和辛辣的东西会进一步增加肠胃的负担，引起胃部不适，严重的话还可能导致胃炎或胃溃疡。
忽视补水有位患者，长期服用降压药物，到了冬季，由于天气寒冷，他变得不太想喝水，认为水喝得多，寒气会加重，但渐渐地，他开始感觉到自己没有力气，体力也明显下降，特别是在外出时。
检查结果出来，医生发现他的尿量明显少了，肾功能也不如以前，体内的电解质也失衡了，水分摄入严重不够。
冬季的寒冷环境让体内的水分流失更加隐蔽，老人家需要特别注意补水，不要等到口渴了才喝水。
喝水以温为宜，过冷过热皆不可取，温水既能起到保暖之效，又可避免因饮用冷水而致使肠胃不适。
缺乏纤维素冬天，许多老人喜欢吃一些口感好、容易消化的精细加工食物，如米粥、白面包、糕点等。虽然这些食物吃起来挺顺口，但膳食纤维的量却不够，而纤维素对老年人来说，可是个挺重要的营养素。
有位患者，她已经快八十了，身体消瘦，便秘问题一直困扰着她，她每天都会吃一些非常细腻的米粥或是面条，几乎不吃粗粮和蔬菜，觉得这些东西很难消化。
渐渐地，她发现自己总是感到肚子胀，排便也不顺畅，每次去医院检查，医生都提醒她要增加膳食纤维的摄入。
膳食纤维的作用大家可能不太了解，特别是对老年人来说，它可以促进肠道蠕动，帮助食物的消化和排泄。
精细加工的食物虽然好吃，却没有多少纤维，缺乏纤维素，排便就会困难，肠道毒素也无法及时排出，长此以往，可能还会增加患上结肠癌等疾病的风险。
所以，尽管冬天冷，大家吃得也多，但还是要记得吃蔬菜和全谷物，不能光吃别的。
老年人可以挑些好消化的全谷物，比如燕麦、糙米啥的，再搭配点容易消化的蔬菜，这样既能保证膳食纤维的摄入，对消化也有好处，还能预防便秘等肠道问题。
冬季并非是可肆意放开胃口的季节，对于老年人而言，合理的饮食调节意义非凡，既能助力其抵御寒冷，又可改善健康状况。只有了解饮食习惯对健康的影响，才能有效预防各种健康问题，让老年人的生活更加舒适和健康。
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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参考文献[1]李存峰.关于老龄群体饮食营养与健康的探析,食品安全导刊,2024-04-05
