饲料中蛋白质原料供应的压力越来越大，迫使水产营养行业努力寻找确保营养质量和经济效率的替代品。

黑水虻幼虫。

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一、黑水虻幼虫在饲料中的应用前景

黑水虻幼虫 （BSF） 被评估为潜在的替代蛋白质来源，但许多人仍然对这种材料在循环经济和环境友好方面的可持续性持怀疑态度。这种怀疑的部分原因是担心黑水虻幼虫的质量和质量不稳定，尤其是蛋白质和氨基酸组成。这些问题可以通过扩大生产设施和提高消费者信心来解决。例如，黑水虻幼虫粉制造商Entobel于2023年在头顿开设了一家产能为10,000吨的新生产设施，同时还与供应商签订了长期合同，以尽量减少价格波动。

越南农林大学通过实验评估了用BSF替代高级鱼粉对虾孵化场生长性能的影响。由于BSF的蛋白质含量低于高级鱼粉，营养学家建议制造商将植物蛋白、豌豆粉和玉米蛋白精的含量调整75%，并添加合成氨基酸L-苏氨酸。这种调整是为了确保氨基酸组成在所有测试中保持一致。其他蛋白质来源，如家禽粉（5%）和小麦麸质（1.8%）在整个试验过程中保持不变。

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二、材料和方法

对南美白对虾对进行5次测试（60尾虾/份，重复4次）。Entobel生产的黑水虻幼虫粉（H-Meal）含有55%的粗蛋白，13%的脂质。在每份试验中，优质鱼粉以1：1的比例替换为H-Meal，而2份的替换比例为2：1。调整饲料配方，确保每份饲料具有相同的蛋白质含量和氨基酸组成。8周后，在每次试验中，测量虾的最终体重、个体生长率和饲料代谢率。此外，计算每公斤虾的饲料成本，以确定饲料成分的有效性。

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三、研究结果

1、试验中对虾存活率差异无统计学意义。然而，8周后，虾处于测试1（用3%的H-Meal代替3%的鱼粉），测试2（用6% H-Meal代替3%鱼粉）;试验3（用6% H-Meal代替6%鱼粉）和试验4（用9%H-Meal代替9%鱼粉）的最终重量和比生长率明显高于对照组（使用15%优质鱼粉，而且不添加H-Meal）。具体而言，试验2和试验3中对虾组的最终体重比对照组高出约8.5%，而个体生长率高出2.8%。试验3和试验4中的虾组的最终体重比对照组高15%，它们自身的生长速度增加了近 5%。

2、此外，饲料转化率（FCR）显示，在所有试验中，黑水虻幼虫在更换鱼粉时明显改善了养殖性能。值得注意的是，在测试2中以2：1 的替代率记录了出色的结果。总体而言，H-Meal补充剂试验记录了虾的生长性能明显改善，因为每公斤的生产成本得到有效降低。据观察，对照组的成本最高，试验3组最低（用6%的H-Meal代替6%的鱼粉）。

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四、结论

对南美白对虾的生长性能的积极测试结果表明，BSF具有部分替代高级鱼粉的潜力。这也是降低饲料成本的可行解决方案。