【声明：本文内容均引用权威资料结合个人观点进行撰写】

文|大国鉴史

编辑|大国鉴史

深秋的街道，被银杏叶染成一片金黄，美得让人窒息。朋友圈里，晒图大赛如火如荼，每个人都想记录下这短暂而惊艳的景色。

公园里、小区里，到处都是银杏树的身影，甚至连空气中都弥漫着淡淡的、特有的清香。然而，在这美景之下，却隐藏着不为人知的风险。

那些金黄的叶子，那些掉落满地的银杏果，美丽的外表下，却可能是健康的“隐形杀手”。你，真的了解它们吗？

每年深秋，银杏树叶由绿转黄，最终变成耀眼的金黄色，像无数金蝶翩翩起舞，为城市增添了一抹亮丽的色彩。无论是漫步在铺满落叶的公园小径，还是驻足于金灿灿的银杏大道，都能感受到秋日特有的浪漫与诗意。

这种美，不仅吸引着无数摄影爱好者前来捕捉，也成为了朋友圈的热门话题，引发一波又一波的“打卡热”。

然而，在这美景的背后，却潜藏着不容忽视的健康风险。银杏树的果实和叶子都具有一定的毒性和过敏性，如果不加注意，可能会对人体健康造成危害，甚至威胁生命。

银杏果，又称白果，外形酷似开心果或其他坚果，很容易让人误以为可以随意食用。然而，银杏果中含有多种有害物质，其中最危险的当属银杏酸。

这种物质对皮肤具有强烈的刺激性，接触后可能引起红肿、瘙痒、皮疹等过敏反应。除了银杏酸，银杏果中还含有少量类似氰化物的毒素

虽然含量不高，但对于抵抗力较弱的人群，尤其是老人和小孩，仍然存在一定的风险。

有些人认为，只要不吃果皮，只吃果肉就不会中毒。这种想法是错误的。

银杏果的果肉和果核中同样含有毒素，即使煮熟后也难以完全去除。不管是生吃、烤制还是炖汤，都存在中毒的风险。

此外，民间流传的一些食用方法，例如用银杏叶泡水喝，也是不安全的。银杏叶中同样含有银杏酸，这种物质可以溶于水，饮用后可能会对神经系统和肌肉造成损害。

银杏果的过敏反应轻则引起皮肤红肿、瘙痒、起疹子，重则可能导致呼吸困难、休克甚至死亡。由于个体差异，有些人对银杏果的毒素特别敏感，即使少量接触也可能引发严重的过敏反应。

因此，对于银杏果，我们必须保持高度警惕，切勿掉以轻心。

儿童由于好奇心强，缺乏安全意识，更容易误食或接触银杏果，造成严重后果。一些家长可能会在捡拾银杏果时，无意中给孩子做了错误的示范，导致孩子模仿。

虽然民间流传着银杏叶泡水可以活血化瘀、疏通血管等说法，但这其实是一个误区。银杏叶中含有银杏酸，这种物质可以溶于水，饮用银杏叶泡水相当于直接摄入毒素，可能会对健康造成危害，例如神经损伤、肌肉抽搐等。

银杏叶确实具有一定的药用价值，但必须经过专业的处理和提取才能制成安全的药物。切勿轻信网上的说法，自行用银杏叶泡水喝，以免对健康造成不必要的损害。

城市街道上的银杏树长期暴露在污染的环境中，其果实更容易吸附空气中的灰尘、汽车尾气等有害物质。此外，园林工人为了防治病虫害，还会定期喷洒农药，这些农药残留也可能附着在银杏果上。

因此，街头银杏果的食用风险比种植基地里的银杏果更高。

为了自身安全，建议不要采摘或食用街头银杏果。如果确实想食用银杏果，应选择正规渠道购买的产品，并仔细查看包装上的标签和生产日期，避免购买来路不明的产品。

有关部门应加强对银杏潜在风险的公众宣传教育，提高公众的风险意识，避免因误食或接触银杏而造成不必要的伤害。可以通过各种渠道，例如网络、电视、报纸等，普及银杏的知识，让更多人了解银杏的潜在风险。

家长应加强对孩子的监管，教育孩子不要随意采摘、食用或玩耍银杏果和银杏叶。在带孩子外出游玩时，应尽量避免靠近银杏树，以免孩子因好奇而误食或接触银杏。

如果出现银杏中毒或过敏症状，应立即停止接触或食用银杏，并及时就医。轻微的中毒或过敏症状，可以多喝水，促进毒素排出。

如果出现严重的症状，例如呼吸困难、抽搐、休克等，应立即拨打急救电话，并告知医生患者食用了或接触了银杏，以及出现的具体症状，以便医生及时采取相应的治疗措施。

银杏树的美丽令人陶醉，但我们不能因此而忽略其潜在的风险。理性欣赏，安全至上，才是我们与自然和谐相处的正确方式。

在欣赏秋日美景的同时，也要时刻保持警惕，避免因误食或接触银杏而造成不必要的伤害。只有这样，我们才能真正享受到大自然赋予我们的美好。

城市环境复杂，空气中的污染物种类繁多。街道两旁的银杏树，就像一个个巨大的过滤器，会吸附空气中的灰尘、重金属颗粒、汽车尾气以及其他有害物质。

这些污染物会沉积在银杏树的枝叶和果实上，尤其是银杏果，由于其表面粗糙且多褶皱，更容易积聚污染物。

相比于专门种植的银杏果，街头银杏果受污染的程度更高，食用风险也更大。此外，城市绿化管理中经常会使用农药来防治病虫害，这些农药残留也可能粘附在银杏果的表面，进一步增加了其安全风险。

鉴于街头银杏果存在诸多安全隐患，强烈建议不要采摘和食用。即使经过清洗，也难以完全去除附着在果实上的污染物和农药残留。

对于想要品尝银杏果的人来说，最安全可靠的方式是选择正规渠道购买，例如大型超市、正规药店或持有相关资质的商家。

购买时，要注意查看产品包装是否完整，标签信息是否清晰，是否有明确的产地标识和生产日期。切勿贪图便宜，从路边摊贩或不正规渠道购买，以免给自己和家人的健康带来风险。

提高公众对银杏潜在风险的认识，是预防银杏中毒和过敏事件发生的关键。政府部门、医疗机构和媒体应通力合作，加强科普宣传，普及银杏相关的知识。

可以通过制作宣传海报、发布科普文章、组织健康讲座等多种形式，向公众宣传银杏的毒性和过敏风险，以及正确的预防和处理方法。尤其要加强对老年人和儿童的宣传教育，因为这两个群体更容易受到银杏的危害。

儿童天生好奇心强，对周围的事物充满探索的欲望。他们可能会被掉落在地上的银杏果吸引，捡起来玩耍甚至误食。

秋日银杏，美不胜收，但美丽背后也隐藏着风险。我们应该理性欣赏自然之美，同时也要加强安全防范意识，避免因误食或接触银杏而造成不必要的伤害。

通过加强科普宣传、提高公众认知、采取有效的预防措施，我们可以更好地保护自己和家人的健康，在欣赏美景的同时，也守护着自身的健康安全。

秋天，银杏树叶金黄一片，美得让人心醉。不过，这美景背后也藏着不小的风险。银杏果和叶子都有毒性和过敏性，弄不好就会让人遭罪。

银杏果，看着像开心果，可千万别随便吃。它里面含有银杏酸等毒素，吃了可能会中毒，轻的恶心呕吐，重的可能呼吸困难、休克。而且，银杏果还容易引起过敏，皮肤红肿、瘙痒都可能发生。

再说说银杏叶，虽然有些人觉得泡水喝能养生，但其实这是个误区。银杏叶里的毒素也能溶于水，喝了可能会损伤神经和肌肉。

街头的银杏树就更别提了，污染严重，果子上的灰尘、汽车尾气都少不了。这样的银杏果，吃了风险更大。

所以，欣赏银杏美景的时候，咱们得留个心眼儿，别为了一时的好奇或口腹之欲，给自己和家人带来不必要的麻烦。

网友评论：

网友甲：天哪，我才知道银杏果有毒！以前还捡过给孩子玩呢，真是太不小心了！

网友乙：确实得注意，我之前还以为银杏叶泡水是好东西呢，看来以后得小心了。

网友丙：这文章写得真好，通俗易懂，让大家都能明白银杏的风险。

网友丁：看来美丽的东西不一定都安全啊，得学会理性欣赏。

参考信息：

不要捡！不要吃！多地街头正大量出现

光明网 2024-11-10 18:21

不要吃！不要捡！近期正大量出现！

2024-10-16 16:34·环球网

银杏果不能随意吃

2024-10-25 11:24·北京科协