本周餐饮行业又发生了哪些新鲜事，我们一起来看看吧！

1、喜茶宣布公开产品配方原料信息

10月26日，喜茶宣布主动公开所有在售产品的配方原料、营养成分和真品质原料溯源信息。

目前，北京商报记者注意到，喜茶已通过“喜茶GO”微信小程序公开了40多款产品的配方原料，涉及超40种真原茶、真水果、真牛乳、真蔗糖等原料溯源信息。在此基础上，首批已完成第三方检测的产品，还同步上线了产品营养成分报告。

比如月观的点单页显示，一杯月观中含有103大卡热量、4.4g蛋白质和5.5g脂肪等，热量和一颗苹果的热量相当。对这些产品的营养成分信息，喜茶还附上了第三方专业机构的营养成分权威检测报告。

喜茶方面表示，后续喜茶还将持续向消费者公开其他全部在售产品的配方原料信息，公示营养成分报告，“配方公开”将成为喜茶所有产品的“标配”。（北京商报）

2、餐企扎堆抢滩香港，品牌出海或成趋势？

近期，有不少餐饮企业都开始瞄准了香港。杨国福麻辣烫香港首店开业已于9月开业。两大火锅巨头海底捞和呷哺集团也早已登陆香港市场，其中海底捞目前在香港有五家分店；呷哺集团在香港共有十余家湊湊餐厅，呷哺呷哺餐厅在香港的首家门店也将于近期亮相。

海底捞相关负责人在接受记者采访时坦言，赴港开店会最大的挑战应该是招聘，人员流动性大。

此前据港媒报道，港股上市公司大家乐首席执行官罗德承表示，不只聘请员工困难，亦要出尽法宝留住员工。他听说同行为了抢人手，会在其他餐厅厨房外等待员工下班然后高薪挖角。

相关专家指出，任何品牌打入当地的市场，一定要做本土化的改良，制定更好的抢夺当地消费者和市场的战略，才能更好地留住消费者。

另外，香港的文化、消费习惯和内地的差异，也必须考虑。（上观新闻）

3、商务部：重点从三方面促进老年助餐服务发展

近日，国务院常务会议审议通过了《积极发展老年助餐服务行动方案》（下称《行动方案》）。

发展老年助餐服务是一项重要的民生实事，是支持居家社区养老、增进老年人福祉的重要举措。

《行动方案》明确以把助餐服务覆盖到有需求的老年人为目的，按照城市一刻钟居家养老服务圈、一刻钟便民服务圈优化布局，统筹利用现有资源与按需适度新建相结合，推动完善老年助餐服务网络。

《行动方案》明确坚持有偿服务，不是免费的，各地可根据老年人不同情况分类施策，结合当地经济发展水平和财力状况，对享受助餐服务的老年人给予差异化补贴。

同时，各地要结合实际制定老年助餐服务规范；强化质量安全监管，落实食品安全责任制，加强部门联合抽查检查，压实经营主体责任。（中国网）