《感动味蕾美食餐厅100强-关西篇》跟随威先生探访高级餐厅

子明看娱乐 2024-07-15 20:40:42

《感动味蕾美食餐厅100强-关西篇》今晚(7月15日)播出的第七集,周奕瑋(Jarvis)和王敏奕继续跟随“日本新一代食神”威先生探访高级餐厅。

首站来到心斋桥一家专营蟹的餐厅,他们对店内招牌海鲜雪蟹赞不绝口。敏奕品尝第一道菜雪蟹刺身时,被鲜美的口感所惊艳,不禁感叹:“新鲜得让人不好意思!”品尝完头盘后,他们继续被美食震撼,品味清蒸雪蟹、浓郁的烧蟹膏;而shabu-shabu式雪蟹配蟹膏酱,则是前两道菜的结合版,敏奕尝后赞叹不已,并竖起大拇指:“美味得无法形容!”她还表示,喜欢吃蟹,但每次拆蟹都会弄伤手:“我喜欢吃蟹,来这家就不用拆了!”

随后三人转至铁板烧餐厅继续品尝美食,法式料理出身的厨师马场源先生,融合日本人的执着精神,为客人提供极致的味觉和视觉享受。其中和牛鱼籽海胆与金箔装饰相得益彰,令人满足;伊势龙虾食材优质,搭配厨师秘制酱汁烹饪,获得Jarvis的惊叹。由女厨师中村小姐主理的烧鸟店,坚持传统炭烧烹饪方式,炮制出多种鸡肉、鸡肝串等美食,感动敏奕和Jarvis的味蕾。

明晚(7月16日)播出的第八集,三人回归“朴实”,探访贴地乌冬专门店,品尝三款由料理人手工制作的冷热乌冬。敏奕品尝第一碗的鲷鱼竹轮冷乌冬,惊叹面质烟韧如糯米,是她吃过最弹牙的乌冬;自爆从小爱吃狮子狗的Jarvis,对鲷鱼竹轮卷赞不绝口:“竹轮卷很少用鲷鱼,很高级!”品尝到天妇罗黄金汤乌冬,敏奕赞扬汤底浓郁不咸,专注细嚼乌冬的她,甚至不愿尝试天妇罗配菜,直言:“我不想改变这个味道!”隔着屏幕也能感受到她对这碗“世界第一”乌冬的享受!

之后Jarvis、敏奕跟随威先生四处寻找美食,深入社区,来到一家游客难以触及的隐世寿司店,地理位置与寿司质量不成正比,令Jarvis惊喜不已:“没想到在住宅区能吃到高级寿司的味道!”威先生原来是一名“寿司狂热爱好者”,他自曝曾一周七天吃寿司,每天两餐:“各种形态的寿司都会吃,中午吃回转寿司,晚上吃omakase。”Jarvis笑称“为了吃寿司可以去到极致”;敏奕对威先生这份对“食”的执着深感敬佩:“非常尊重他对食物的热情!”



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