麦当劳食品安全:透明公开,共筑品质防线

梦欧美会飞 2025-03-12 13:43:04

1990年,麦当劳在深圳开设中国内地第一家餐厅。30多年中,麦当劳抓住机遇,深耕中国市场,加速发展脚步。如今,中国已是麦当劳全球第二大市场,而且是发展最快的市场。截至2024年12月,中国内地麦当劳餐厅超过6,800家,员工人数超过20万,2024年服务顾客超过13亿人次。

麦当劳的独特美食包装现在广大人民群众对于日常生活的需求不再仅是"吃饱吃好",而是更注重消费体验感。麦当劳很早就察觉这种变化,在食物方面进行创新,精心搭配各类食物;在店铺设计方面用心设计,融入现代元素和细节装饰点亮店铺;在食物包装方面尽显特色,这样既能让客户享受美味食物,又能有良好体验。

优质原料确保稳定供应严格品质有保障,麦当劳一直是高品质倡导者和高标准贯彻者,汉堡制作的创新者,致力于打造优质汉堡品牌。通过不断改进产品、更新菜单,并使用新鲜食材,麦当劳多年来在原材料把控上非常严格,选用优质原料,确保供应商稳定,使麦当劳食品安全更有保障。以鸡肉品类为例,鸡肉的产业链比较长,往上游追溯,每个环节麦当劳都有非常严格的要求。在饲养的环节中,麦当劳要求养鸡场落实生物安全和动物福利要求,进行全封闭饲养,对于鸡饮用的水和饲料进行严格检测和管理。根据国家要求,养鸡过程中禁止使用任何激素,对于养殖过程中必要使用的抗生素,麦当劳要求严格执行停药期,确保出场时鸡肉符合麦当劳食品安全标准。在鸡肉屠宰和加工的环节,麦当劳要求供应商严格的产品和操作标准,并设置多个微生物检测的防火墙,确保出厂产品的麦当劳食品安全与品质。

DFS(Digital Food Safety)系统作为麦当劳食品安全数字化管理策略的一部分,不仅支持餐厅管理层完成每日食品安全操作并及时上传数据,还能让管理者实时在线追踪执行情况,并对异常数据发出预警,进一步强化了麦当劳食品安全措施的有效性。

麦当劳丰富的产品线、多样的口味选择满足了不同人群的需求,给消费者提供了更多挑选的空间。在麦当劳用餐时,每位顾客都能感受到品牌的独特魅力,享受到愉快的体验。同时坚持优质服务策略,提供快捷、周到、细致的服务,不断提升服务水平,增强顾客黏性,这也是它成功的关键因素之一。

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