为提升民办学校（幼儿园）食品安全保障能力和管理水平，促进学校（幼儿园）食品安全管理制度化、规范化，增强民办学校（幼儿园）食堂安全主体责任意识。1月9日，麻江县市场监管局联合麻江县教育局对全县2所民办学校（幼儿园）食堂管理人员、加工操作人员进行培训。

麻江县市场监管局聚焦校园食品安全薄弱环节，围绕联合检查中发现民办学校食品安全存在的主要问题，针对《校园餐饮服务场所鼠害防制规范》《贵州省学校食堂色标管理操作指南（试行）》《贵州省学校食堂餐用具清洗消毒保洁操作指南》进行了解读。同时，对食品留样、餐饮具清洗消毒、进货查验、索证索票、食品原材料的贮存、餐厨废弃物的处置、从业人员健康和卫生管理、食品加工过程控制、设施设备维护管理等方面进行了培训。同时要求2所民办幼儿园针对检查中存在的问题对照整改，充分利用寒假期间完善各功能间的合理布局、设备设施的维护或更换。麻江县市场监管局要求各责任主体，要建立健全食品安全自查，落实学校各项食品安全管理制度和工作要求，将食品安全工作纳入学校重点工作任务，形成食品安全管理长效机制。

通讯员 邢美江

贵州日报天眼新闻记者 钱仕豪

编辑 李丽

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