【医学科普】螃蟹食用科普

中国医学传播网 2024-10-23 14:50:14

秋天到了,正是螃蟹肥美的时候,啥子香辣蟹,清蒸大闸蟹,椒盐螃蟹,口水都要流出来了哈~

《本草纲目》提到“凡蟹生烹、盐藏、糟收、酒浸、酱汁浸皆为佳品”。螃蟹味咸,性寒,有活血化瘀的功效,但寒凉性质较强,尤其对脾胃虚寒的人群不宜多吃。脾胃虚寒者食用后可能会出现腹痛、腹泻等不适。因此,脾胃虚弱或有寒性体质的人在食用螃蟹时应注意适量,或配合温性食物一起食用。

怎么吃螃蟹,那就有话说:1、哪些可以一起吃?

吃螃蟹时可搭配一些温热性质的药材或食物来中和其寒性。例如,可以在吃螃蟹时喝姜茶,姜性温,有温中散寒的作用,能缓解因食用螃蟹而引起的不适。还可以同黄酒一道,黄酒性温,有助于调和脾胃。另外蒸螃蟹时可以加入紫苏叶,紫苏性温,有温中理气的作用,有助于中和螃蟹的寒性。

2、哪些不能一起吃?

螃蟹本身寒凉,食用螃蟹后避免搭配寒凉的水果或凉性饮料,如梨、西瓜等,尤其是柿子,《本经逢源》中提到“惟蟹与柿性寒,所以二物不宜同食,令人泄泻发癥瘕。”

3、可以吃好多?

中医讲究“食勿过量”,吃螃蟹时也应遵循这个原则。秋季螃蟹美味诱人,但若过量食用,容易引起脾胃不适。特别是晚上脾胃功能较弱,不宜大量食用螃蟹。

4、那大家都可以吃吗?直接搞个螃蟹宴可以不喃?

孕妇、经期女性及痛风患者等特殊体质人群应慎食或禁食螃蟹。孕妇过量食用螃蟹可能引发腹痛或流产的风险;经期女性食用螃蟹可能导致月经不调,宫寒加重;痛风患者食用螃蟹则可能引发或加重痛风发作。

5、如果吃了不舒服咋办哦?

食用螃蟹后出现腹胀、腹痛、腹泻等不适,可以采用一些中医调理方法。例如,喝一些温热的姜糖水或热红糖水,有助于温中散寒,缓解不适。必要时,也可以选择一些温中健脾的中药,如陈皮、白术、紫苏等,调理肠胃功能。如有加重还是要及时就医哈~

秋季正是螃蟹肥美的季节,遵循中医药的调理原则,结合自身的体质状况,合理选择食用量和食用方式,就可以在享受美味的同时,避免身体不适,保持健康。撰稿:周丹 四川省医学传播学会中医药振兴发展专委会初审:王怡终审:伊传慧

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