地摊经济近年来呈现出蓬勃发展的态势。在政策支持下，地摊如雨后春笋般涌现。它涵盖了丰富多样的商品和服务，从美食小吃到特色手工艺品。 地摊经济不仅促进了就业，为众多从业者提供了收入来源，还激发了城市的消费活力。然而，地摊发展也面临着一些挑战，如环境卫生、交通秩序、商品质量监管等问题，但随着管理的不断完善，地摊经济正稳步发展，有望持续为城市经济注入新的活力。

iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，在2024年中国地摊消费者对地摊食品的顾虑中，43.86%消费者会选择食品安全问题没有保证，42.98%消费者会选择就餐环境卫生条件差，42.40%消费者会选择食材不够新鲜，35.09%消费者会选择就餐环境噪音大，33.33%消费者会选择街道污染。

地摊美食因其独特的风味和亲民的价格，深受许多消费者的喜爱。然而，卫生条件和食品安全质量一直是消费者心中的隐忧。地摊经营往往流动性大，难以像正规餐馆那样受到严格的卫生监管，这增加了食品受污染的风险。同时，部分地摊商贩可能缺乏食品安全知识，对食材的储存、加工等环节处理不当，进一步威胁到消费者的健康。因此，相关部门应加强对地摊食品的监管，提高商贩的食品安全意识，确保消费者能够安心享受美食。消费者在选择地摊食物时，也应尽量选择看起来干净卫生、食材新鲜的摊位，以降低健康风险。