餐饮行业中，确实存在一些暴利但相对不起眼的小吃。这些小吃往往因其独特的口味、低廉的成本和广泛的受众而备受欢迎，成为许多创业者和小本经营者的首选。以下是一些暴利但相对不起眼的餐饮小吃：

1. 烤冷面：

• 特点：起源于东北地区，做法简单，口感丰富。可以加上各种食材，如里脊肉、香肠等，满足不同顾客的口味需求。

• 优势：成本低廉，利润高。在夜市和街头巷尾非常受欢迎，是创业者的优选。

2. 卤菜卤肉：

• 特点：荤素搭配，口感丰富多样。年轻人尤其喜欢，且竞争力大。

• 优势：食材成本低，口味出众是关键。一旦拥有稳定的顾客群体，利润将非常可观。

3. 臭豆腐：

• 特点：国内十大经典小吃之一，尤其在长沙等地受欢迎。闻着臭但吃着香，是许多人的最爱。

• 优势：制作成本较低，售价却较高，利润空间非常大。在夜市和美食街上非常受欢迎。

4. 手抓饼：

• 特点：制作简单快捷，出餐速度快。可以搭配各种食材和酱料，非常灵活。

• 优势：成本低廉，适合快节奏的生活方式。深受年轻人的喜爱，是创业的好选择。

5. 烤面筋：

• 特点：香辣孜然味，口感独特。是烧烤摊中的热门单品，也有单独的摊位销售。

• 优势：成本低利润高。大多数摊位采用捆绑销售方式，如十块钱五六串等，非常受欢迎。

6. 鸡排：

• 特点：香酥可口，外焦里嫩。是快餐中非常受欢迎的小吃之一。

• 优势：鸡胸肉裹上面包糠油炸后撒上五香粉、孜然等调味料，口感极佳。成本不高但售价可观，利润空间大。

7. 狼牙土豆：

• 特点：四川乐山特色小吃，油炸后加上各种调料制作而成。口感香脆可口，价格亲民。

• 优势：土豆成本低廉但制作出来的狼牙土豆非常受欢迎。利润高且出餐速度快，是创业的好选择。

8. 麻辣烫：

• 特点：可以荤素任意搭配在煮好的食物中，还可以做麻辣拌。味道丰富多样，深受大众喜爱。

• 优势：成本低廉但售价较高，利润空间很大。是街头小店的赢利秘籍之一。

9. 炸串：

• 特点：荤素各种食材任选，油炸后加上香料。不同的酱料口感不一，满足不同顾客的需求。

• 优势：成本低廉但售价较高，利润空间非常大。在各大小吃街非常受欢迎，是创业者的优选。

10. 煎饼果子：

• 特点：起源于天津但流传到各地。食材丰富多样，口感酥脆可口。

• 优势：制作简单快捷但售价不低，利润高。深受北方人的喜爱，是创业的好选择。

此外，还有章鱼小丸子、酸辣粉、瘦肉丸、铁板豆腐、烤鸡、螺蛳粉、钵钵鸡、凉拌菜、手工冰粉、豆腐花等小吃也是暴利且相对不起眼的餐饮小吃。这些小吃各有特色，有的以口感取胜，有的以成本低廉著称，但都拥有广泛的受众和稳定的利润空间。对于想要创业或从事小本经营的人来说，这些小吃无疑是非常值得考虑的选择。