孩子上学,平时父母工作又忙,孩子的吃饭问题该怎么办呢?
很多人都会想到请保姆来上门做饭,但如果请全职保姆的话,价格比较高,压力太大,广东男子陈浩斌便想到了一个好办法。
陈浩斌和妻子都在广东老家某县城工作,但是由于工作比较忙,经常需要加班干活,每次下班回家都天黑了,孩子天天吃外卖也不是办法,于是便请隔壁60岁的王大妈来家里负责做晚餐。
60岁的王大妈闲赋在家,王大妈人也很热情,跟孩子也比较熟,于是陈浩斌跟王大妈商量来家里当做饭保姆。
每天只需要负责做一顿晚饭就行,周末放假陈浩斌和妻子都在家里,这样算下来一个月做22顿晚餐就可以了,做个晚餐最多花费不到2小时。
王大妈便欣然同意了,陈浩斌于是花800请隔壁王大妈来做饭,没想到有个意外惊喜,那就是王大妈的厨艺很不错。
陈浩斌晒出晚餐伙食,没想到意外走红朋友圈,不少网友们看到称赞道:“这钱花的值啊,可以来蹭饭吗?”
到底王大妈的厨艺如何?咱们一起来看看吧。
这是广东每个家庭都很爱吃的白切鸡,也是王大妈的拿手菜之一,王大妈做出来的白切鸡,皮黄肉白,肉质嫩滑,吃起来咸香美味,口感很不错。
60岁的王大妈从小就对做菜很感兴趣,白切鸡想要做得好吃,需要做到“三进三出”,
白切鸡严格说起来其实并不少煮出来,而是“浸泡”出来的菜肴,关键便是在于“浸泡”,总计要完成三次浸泡,让鸡肉的鲜味最大程度的保留下来,而不是在水中煮熟。
这样做出来的白切鸡,才能够让鸡肉皮脆肉嫩,吃起来的口感比直接煮更加丰富鲜美。
第二道菜是红烧鸡肉,除了白切鸡做得好之外,王大妈红烧鸡肉做得同样出色,将新鲜的三黄鸡切块状。
然后锅中放入少许食用油,下入生姜,将鸡肉放入锅中炒干水分,炒出香味,放入生抽,食用盐进行调味,再下入啤酒进去焖煮,最后大火收汁,放入少许蒜苗即可出锅。
这样做出来的鸡肉皮脆肉香,滋味鲜美,尤其是鸡皮脆而咸香,让人百吃不腻。
第三道菜是清蒸鲈鱼,这也是广东人餐桌上的经典菜肴之一,王大妈对于这道菜可谓是轻车熟路,不知做过多少次了。
将新鲜的鲈鱼清洗干净,去除内脏,然后放入生姜,少许料酒稍微腌制一会,再倒入蒸鱼鼓油,将其放入不锈钢盆中,改善保鲜膜,然后入锅蒸10分钟,蒸熟后放入香葱香菜即可。
第四道菜是芹菜炒肉,广东人其实并不太喜欢吃西芹,大家其实更喜欢吃本地的香芹,不仅口感更脆,而且香味更浓。
将猪肉切成片状,放入食用盐,生抽,生粉腌制入味,锅中下油,油温开始冒烟时,下入腌制好的猪肉爆炒,加入蒜头炒香。
翻炒片刻,再将本地香芹放入锅中一起爆炒,加入少许生抽蚝油调味,大火收汁,一道咸香美味的芹菜炒肉便做好了。
第五道菜是白灼虾,这道菜肴的做法就更简单了,只需要新鲜的活虾去掉虾线,然后放入锅中焯水煮熟即可。
广东人吃白灼虾不需要放入任何调味料,吃起来口感鲜甜Q弹,不需要蘸汁就已经很美味了。
除此之外还有丝瓜汤,萝卜炒鸭肉,总计7道菜,王大妈不到1个半小时,就将这些菜肴全部做好了。
每一道菜都是色香味俱全,孩子很喜欢吃,就连陈浩斌和媳妇品尝王大妈手艺后都是赞不绝口,网友们更是看饿了。
不得不说,陈浩斌这800块请来的保姆做饭,实在是花的太值了。
对此,你是怎么看待的呢?
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[呲牙笑]这不叫保姆,这叫只能家庭晚餐厨师,还有每月八百就想找这种手艺好一点的只能说走运
广东人都会做的极普通的家常菜
1600给我介绍一个这样的保姆
每月800元,钟点工都请不到
这一桌,两个炉头一起开火,加上备菜时间,没两个半小时做不出来
不到一个小时做完这些菜也太夸张了吧
我也想有人帮我做饭吃[呲牙笑]