头条湖南2024年9月6日长沙讯(全媒体记者 王益群 周文若 )9月6日，第九届中国国际食品餐饮博览会在长沙隆重开幕。本届食餐会以“促进消费，创新发展”为主题，展览总面积7万平米，国内外参展企业达到1000余家，展出各类产品达3万多件。

记者在开幕式附近的展区里看到，“宁乡欧记农产品有限公司”展位上的“欧记嗦螺”格外醒目，参加开幕式的领导、贵宾和企业家们经过这里，都投来非常赞许的目光，不少人还来到展位上品尝和咨询。

据介绍，欧记嗦螺最早创始于一九九七年，之初专注于深湖石螺的半成品加工。有大型捕捞设备工具和团队，有规模净化养殖吐砂池，有清洗、去尾、分拣各类专用机械，半成品加工年产量近1500吨。

根据市场的需求变化,2021年由半成品加工转变成为成品深加工，成立“宁乡欧记农产品有限公司”,已申请注册商标“欧记嗦螺妹”。

公司座落在风景秀丽、敢为人先的宁乡大成桥镇开发区(湖南大成桥鹊山，曾获评2016'年新时代中国年度十大改革案例)，公司注册资金180 万元。

欧记嗦螺主要产品口味嗦螺，是公司聘请专业技师，检测分螺的特性，采用本地优质“黄土仑甘泉”山泉水，配合新鲜骨头原中药材熬制，经反复调试形成独有口味：香鲜可肉质爽脆，南北适宜。

“宁乡欧记农产品有限公司”负责人表示，接下来将会继续努力，加大深加工生产和制做，加大工艺的丰富和提高，把这道深受大众喜爱的乡土美味发扬光大，让更多的人们都能品尝到精美的“欧记嗦螺”。要为家乡造福，要为美食长沙增彩。