3月的山东，有两座城市正在迅速出圈，一座是位于鲁中的淄博，一座是位于鲁东的青岛。

淄博出圈，是因为烧烤，火炉一架，小串一撸，啤酒一端，整个春天似乎就都来到了眼前。

青岛出圈，是因为小提琴，教堂下，栈桥边，欧陆风情的街巷里，悠扬的琴声响起，春日的浪漫立刻弥漫其间。

一个抚慰着舌尖与胃，一个抚慰着耳朵与心，照见的都是人间的烟火。有食物暖胃，有音乐娱心，人世间的幸福，大概也就不外于此了吧。

烧烤人世间

为了吃到淄博街头的烧烤，有人从滨州开了三个多小时的车，有人从济南专程“打高铁”前往，而在现场，有时还要排上一个多小时的队才能品尝到心仪的那口滋味。

但这些，都没能挡住人们对淄博烧烤的热情。曾有一则“大学生组团到淄博吃烧烤”的词条，搜索量一度超500万，淄博火车站的单日到发人次也曾一度创下3年来的最高纪录——虽然未必都是来吃烧烤的，但与烧烤的暴红显然有着莫大的关系。

美食纪录片《人生一串》里说：“肉，是人类烧烤的共同主题。”

作为与济南烧烤、青岛烧烤并称山东烧烤“三大门派”之一的淄博烧烤，其暴红自有其道理。

比如，它是目前国内城市中唯一保留着独立小炉纯炭有烟烧烤方式的烧烤，七八成熟的肉串放在小炉上复烤时，需要由食客自行判断火候，而正是这样的参与感，让食客乐此不疲。

再比如，肉串之外，淄博烧烤还会配以小饼和小葱，三者的结合可谓是天作之合，其口感之丰富，其与味蕾的互动之有趣，着实令老饕们着迷。

烧烤到处都有，烧烤的方式也都大同小异，但为什么暴火的却是淄博烧烤？

有人说，这是疫情之后报复性消费的一个缩影——压抑太久的人们，需要给自己一个理由出一趟门，享受一下美食与旅行的快乐，而淄博烧烤恰好踩在了正确的鼓点上。

但是，之所以是淄博，显然并非完全出于幸运和偶然——这与当地烧烤独特的魅力有着莫大的关系，也与当地多年来对“淄博烧烤”IP的持续打造有着莫大的关系。

不过，说到底，还是因为淄博烧烤切中了当下人们的需求，对烟火气的需求，对人世间最朴素、最实在的关于美食的需求。

孔老夫子说：“饭疏食饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。”今天，在烧烤摊的烟火气间，我们也可以说：“三两知已在旁，二两小酒在喉，几串烧烤在手，乐亦在其中矣。”

小提琴的浪漫

有美食，就不能没有美乐。

在青岛，3月17日下午，伴随着小提琴乐曲的缓缓流淌，一场小提琴快闪活动在有着百年历史的安娜公主楼精彩上演。而这也拉开了一场主题为“青青之岛，爱乐之城”、将持续半个多月的小提琴快闪活动的序幕。

3月17日至4月2日期间，类似的小提琴快闪活动将在栈桥回澜阁、天主教堂海誓山盟广场、城市记忆馆、三江里等地每日轮番上演，参加演出的演奏者既有初学的六龄童，也有年逾花甲的老者，涉及不同年龄、不同身份的人群，是一场参与者众、惠及面广的普及式、普惠式音乐盛宴。

“没想到在青岛的街头还能欣赏到这样的演出，虽然我不懂音乐，但听着特别舒服，真是不虚此行。”在3月18日的天主教堂海誓山盟广场演出现场，来自江西的游客沈女士挤进人群，高兴地与演出中的乐队拍了张自拍。

3月19日中午的四方路水龙池子广场演出现场，更是有两名观众直接拿起话筒加入进来，在音乐家们的伴奏下，唱起了《我和我的祖国》，并成功地将两个人的合唱变成了和数十名围观群众一起的大合唱。

在此之前，3月7日至9日，青岛国际小提琴比赛第一轮比赛（中国赛区）在青岛展开了精彩角逐。而半年后的9月份，该项比赛的半决赛、决赛、颁奖典礼及闭幕式音乐会也将在青岛进行。

古典音乐的浪漫正是深深地融入青岛这座“音乐之岛”的城市肌理。

尽管最近气温有所下降，但仍挡不住市民们出门寻找春天、亲近艺术的热情，尤其是周末，青岛中山路历史街区的各条街巷上，都现出了游人如织的景象。

这是疫情三年不曾有过的景象。

这意味着，文化消费的热情正在被点燃。

也是在3月17日，青岛启动了上街里·逛春天旅游艺术季活动，以太平路、中山路、四方路潍县路黄岛路三江里、海誓山盟广场为四大核心区，通过举办花、院、秀、宴、演、游、逛、展八大板块诠释逛春天主题活动，带领市民、游客体验上街里的春天新景象。

以春之名，以艺术为媒，春天的青岛向人们发出了享受音乐疗愈、抚慰心灵的邀约。

唯食与乐不可或缺

无论是淄博的小烧烤，还是青岛的小提琴，都是人间的烟火气。

所不同者，前者抚慰的是舌尖与胃，获得的是美食入舌、入喉、入肚后的满足感；后者抚慰的是耳与心，获得的是丝竹入耳、入心后的满足感。

孔子说：“乐其可知也：始作，翕如也；从之，纯如也；皦如也，绎如也；以成。”

一首好的音乐，可以涤荡人的心灵，抚慰人的性情，使人心生积极向善之意。

《论语·乡党》中有载，孔子“食不厌精，脍不厌细”，对美食有着极致的追求。

林语堂在他那本《生活的艺术》里则说：“人世间如果有任何事值得我们慎重其事的，不是学问，而是吃。”

孔老夫子能够闻韶而三月不知肉味，也可以“食不厌精，脍不厌细”，在他的生命历程中，食与乐都是不可或缺的东西。

青岛的小提琴是浪漫的，也是接地气的，是深入到大街小巷的普通人之中的。

淄博的烧烤是接地气的，也是浪漫的，是抚慰着胃也愉悦着心的。

孔子以降两千多年，当年他曾生活过的这片土地上，仍然回荡着食与乐的和鸣，而这，大概就是山东人一直不变的快乐与烟火气吧。（瞰青）