你是否有过这样的经历，想吃一些简单又美味的菜，却不知道该做什么？你是否觉得，市场上的里脊肉太多太便宜，不知道该选哪种？你是否想知道，有没有一种快速又好吃的方法，能让你用一盘糖醋里脊，让你的餐桌充满色香味？

如果你有这样的困惑，那么，这篇文章就是为你准备的。我将教你如何用一盘糖醋里脊，让你的餐桌充满色香味。

糖醋里脊，是一种非常经典的菜，几乎每个人都吃过，也都会做。但是，你知道吗，这道菜其实也有很多讲究和窍门，只要掌握了，就能让这道菜变得更加美味，更加营养，更加适合你的口味。这道菜的制作过程并不复杂，只需要准备以下的食材：

-里脊肉500克、鸡蛋1个、面粉50克、淀粉20克、料酒10克、生抽20克、白糖40克、白醋30克、番茄酱30克、盐适量、胡椒粉适量、熟白芝麻适量、葱1根、姜10克、蒜4瓣、辣椒1个、油适量、水适量。

我按照以下的步骤，一步一步地做了一盘糖醋里脊，你也可以试试：

-把里脊肉洗净，切成长宽相等的里脊条，放入碗中，加入鸡蛋清液、淀粉、料酒、盐、胡椒粉，抓匀，腌制20分钟。

-把面粉和水混合，搅拌成薄糊，静置5分钟。

-把葱洗净，切成葱花，备用。

-把姜洗净，切成细丝，备用。

-把蒜去皮，切成薄片，备用。

-把辣椒洗净，切成小圈，备用。

-在一个小碗里，调好番茄酱、白醋、白糖、生抽、水的比例，搅拌均匀，备用。

-在一个锅里，烧热油，油温至六成热时，把腌好的里脊肉条裹上面糊，下锅炸至金黄，捞出，控油，备用。

-当油温达到九成热时，再次把炸好的里脊肉条下锅，复炸一次，让肉更酥脆，捞出，控油，备用。

-在另一个锅里，留少许油，下入蒜片、姜丝、辣椒圈，炒出香味，再下入调好的酱汁，煮沸，倒入里脊肉条，翻炒均匀，让肉条裹上酱汁，出锅，装盘，撒上白芝麻和葱花，就可以享用了。

这就是我用里脊肉做的一盘糖醋里脊，色泽诱人，口感软糯，酸甜咸鲜的故事，你也可以试试，也许你也能得到你想要的结果。当然，如果你喜欢其他的口味，也可以根据自己的喜好，调整食材和调料，做出不同的风味。祝你好运！