暖风轻拂，大地回春

又到了野菜飘香的季节

你要问枝江人最好哪一口？

那肯定少不得“野韭菜”

走走走

带上小铲子

小布带你去挖“野韭菜”

点击图片抽签

选择你的“野菜之行”小伙伴

▼

金红珍家住马家店街道双寿桥村，是村里挖野菜的老手，对村里“野韭菜”的分布了如指掌，今天，她决定带记者去她的“老窝子”看一看。

来到田间，满眼都是蓬勃的绿意。金红珍熟练地弯下腰，轻轻拨开草丛，一眼就锁定了目标。她用小铲子沿着根部插入土中，轻轻一撬，一株完整的“野韭菜”就被挖了出来。

枝江人所说的“野韭菜”学名叫做薤白，在其他地区也被称作“野葱”、“小根蒜”等，薤白叶片细长，呈翠绿色，与韭菜和小葱有几分相似，却有着独特的辛香，是一道独特的“春味”。

金红珍边挖边向身边的记者介绍，“挖‘野韭菜’没有技巧，就是要挖得深，这样整个根须都能保留。底下的葱白可以腌着吃，上面的叶子可以炒肉、煎鸡蛋。”

金阿姨挖“野韭菜”时十分讲究，只保留大的植株，小的则会放回土里，明年还能接着长。在她眼中，这是人与自然的约定，能让这份春日美味年年延续。

除了“野韭菜”，泥蒿也是枝江人舌尖上的“心头好”。胡金艳是从宜昌城区慕名来顾家店江滩油菜花地赏花踏春的游客，江边一大片“野蛮生长”的泥蒿让她和朋友兴奋不已。一个采，一个择，满满一筐都是春日限定的乡野滋味。

不止在田间，近日，记者走进城区的各大商超以及农贸市场，发现薤白、香椿等时令春菜已悄然现身，为春日的餐桌增添了一抹别样的鲜美。

在北山超市，一盒盒新鲜的春菜被整齐码放着，市民穿梭其间，精心挑选，将一把把“春天”收入囊中。市民王女士说：“我买了些藜蒿和香椿，家里人很喜欢吃，季节限定的菜品一定都得尝尝。”

看到这里

是不是都迫不及待想尝尝“春天”啦？

评论区晒出你的美味春菜

让小布也眼馋一下吧~

湖北日报客户端讯丨通讯员 汪桔 申涵 金秋 王玺

湖北日报客户端，关注湖北及天下大事，不仅为用户推送权威的政策解读、新鲜的热点资讯、实用的便民信息，还推出了掌上读报、报料、学习、在线互动等系列特色功能。