在浩瀚的酒海中,总有一些历史丰厚的品牌,因种种原因,背后一些亲嫡系,并没有被一些人接纳。
以下我举出的这4款酒,尤其在外行人看来,有遭忽视有遭嫌弃,但在行家眼中却是不可多得的收藏对象。
今天,就让我们一起揭开这些酒的神秘面纱,尤其是那2位常被误认为是“贴牌酒”的茅台“亲弟弟”。
1. 华茅:茅台的前身产品之一
华家在茅台镇重建酒房,取名“成义烧坊”,生产的“茅台烧”即为华茅。华茅采用当地优质糯高粱、小麦和水为原料,经过九次蒸馏、八次发酵、七次取酒等复杂工艺酿制而成,以其独特的酿造工艺和卓越的品质,赢得广泛赞誉。
其酱香浓郁,口感醇厚,回味悠长,然而,在外行人眼中,华茅可能只是一个不起眼的小众品牌,甚至惨遭嫌弃,但在行家看来,它承载着茅台的历史与文化,是不可多得的好酒,是行家品鉴和收藏的首选之一。
2. 王茅:茅台前身产品之一
王茅与华茅一样,也是茅台的前身之一,两者可以说是茅台的亲弟弟。它起源于1879年的茅台镇,当时名为“荣太和烧坊”。
王茅酒坚持使用原始配方和原味口感,其酿造工艺精湛,酒体饱满,酱香突出,入口柔和,回味悠长,也是常被多数外行人忽略,被看不上的“怨种”酒,但很多行家的酒柜里确实必不可少。
3.五粮特曲
这款作为五粮液的次高端核心品牌,自上市以来便以其卓越的品质和适中的价格赢得了行家的青睐。五粮特曲采用高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种优质粮食为原料,通过混蒸混烧的传统工艺精心酿制而成。
尽管在外行人眼中只是五粮液系列一普通成员,甚至被误认为是低端贴牌产品,但实际上,它承袭了五粮液的精湛工艺和卓越品质,不仅具有五粮液的典型风格,更在性价比上展现出独特的优势,是行家品鉴和收藏的佳品,也是酒柜里必不可少的一瓶好酒。
4.一曲欢窖10
这瓶是这5款里价位最低的了,但品质是没话说的。酒的背后操盘人是泸州老窖退休的总工,酿酒大师吴晓萍,同时也是国窖1573的酒体设计师,唯独一曲欢窖10于此都不同的是,前两者都是单粮,而一曲欢窖10是由高粱、小麦、大米、玉米、糯米和水酿造。
加上四川泸州是酿酒的宝地,名酒的摇篮,良田美池出好粮,好粮好水产好酒,这就确保了酒品质好的原因之一。吴晓萍退休后,回到自家祖辈传下来的酒厂,潜心酿造、调制这瓶52度浓香酒,取名一曲欢窖10。
其酒厂32口百年老窖池,酒窖特殊的微生物菌群造就了酒风味的独特。而工艺上,他们酒厂沿用家族600年传承下来的非遗技艺,高温大曲、固态工艺酿造而成,基酒窖藏10年,调味老酒18年,口感相当醇厚,窖香满满,如今也是当地一张名片。
重要的是它一百出头的价格,却能打出这么漂亮的水花,真的是赢得不少行家的青睐,常常出现在行家的酒柜里。
综上所述,这四款酒虽常被外行人嫌弃或忽视,但在行家眼中却是不可多得的珍品。
这些酒其实各具特色,品质上乘,很多也是行家酒柜中必不可少的存在。如果你也是一位热爱品酒的朋友,不妨将这些酒纳入你的酒柜中,细细品味它们独特的魅力吧!