春天来临，田间地头便热闹非凡。惊蛰已过，众多菜农皆迫不及待地进行播种，心里想着早点种下便能早点收获，从而卖上个好价钱。然而老话说得甚是在理，“春争日，夏争时”，早春种菜注重的是“时机”，绝非“抢先”。近日走访了一些蔬菜基地，察觉不少农户已然提前种下菜苗，怎料一场倒春寒袭来，娇嫩的苗儿全被冻坏，实在是损失惨重。农技专家作出提醒：这 3 种蔬菜此刻种植为时过早，情况稍好会导致减产，情况严重则会颗粒无收！那么，究竟是哪 3种蔬菜不宜过早种植呢？过早种植又会引发何种问题呢？
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首先谈谈黄瓜苗。黄瓜发芽所要求的地温需在 15℃之上，然而在北方，惊蛰过后地温仅仅为 8 - 10℃。部分菜农偏不信这个邪，于 3 月初便种下了黄瓜苗，最终苗生长至 5 厘米便停滞不前，叶子亦呈现发黄蜷缩之态，成为了“僵苗”。农科院的实验数据表明，在低温环境下，黄瓜苗的根系发育迟缓，后期结果率径直减半，如此种植无异于白种！
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再说茄子苗。茄子苗于 10℃以下便停止生长，低于 5℃则直接夭折。去年有农户在惊蛰当日种下茄子，怎料 4 月初一场霜冻来袭，茄子苗尽皆蔫萎。今年气象台预测北方 3 月底仍有冷空气降临，提前种植茄子无疑是在碰运气，倘若输了，损失可就极为惨重了。
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辣椒苗可不好弄。辣椒在苗期的时候，特别怕土壤太湿，要是再赶上温度低，那很容易就烂根啦。有农户在 2 月底就种上辣椒了，谁知道后来连着下了好几天雨，苗床变成了一片水汪汪的“沼泽地”，80%的苗都烂掉了。农资店老板直摇头，说：“在这种天气种辣椒，还不如把钱直接扔水里呢！”
种菜不是赛跑，稳扎稳打才能赚到钱！农技专家建议：黄瓜、茄子等喜温蔬菜，最好等到清明前后，地温稳定在12℃以上再种；辣椒、可以用“双层膜+小拱棚”来保温；豆类一定要避开低温阴雨天。种菜和做事一样，不能急，急了反而容易出问题。老话说得好，“欲速则不达”，春天种菜，耐心等待，才能有好收成。
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