前几天我的一个家住在东北的大学同学，他给我打电话说他家里这几天这段时间一直都在吃大白菜，天天都是白菜，他家里白菜种的好几亩田，现在正是吃白菜的季节，前天吃白菜，今天吃白菜，今天吃白菜，明天吃白菜，每天都是大白菜，我说你这是白菜开会呀！

其实我说他也是在说自己，五十步笑百步而已，我现在每天也是在吃白菜，我家地里种的白菜，很多都是大白菜，可以连续吃90天那一种，我是从八月底就开始吃大白菜，一直吃到现在，估计还可以吃一个多月，一直吃到年底，过年的时候都没问题，到了春天的时候还可以出白菜苔，到时候可以掐白菜苔吃，其实我最喜欢吃的还是那个白菜心，我们这里叫白菜苔。

不知道你们那里叫啥，那种白菜中间在秋新出来，上面开了一朵白菜花，还有蜜蜂在采蜜，春天来了，我就最喜欢吃白菜心，可是我真的不爱吃大白菜了，一开始的时，然后我还很喜欢吃，可连续吃了十几天后，我就腻了，是到了冬天这个季节，就说田里的白菜长的最旺盛，其他的菜都被削冰冻坏了，而且长的也很慢，像那些莴笋啊，还有生菜呀，都被霜或者雪冻坏了，只有大白菜依然傲然挺立在风雪之中，长得白白嫩嫩，还包了心，吃起来特别的爽。

这个冬天我们家里每餐都把白菜当蔬菜吃，只要做一道主菜，做一个硬菜下饭，蔬菜就直接拔一兜大白菜回来，清洗一下就可以切了，换在我随便便炒上一碗，吃起来嘎嘣脆，又甜又香，有时候还可以做凉拌白菜，还可以做腌白菜，还可以，把面条里放点白菜，叶子也很美味，还可以做白菜馅的猪肉饺子，反正只有想不到，没有做不到的。

我在家里这段时间一直在吃大白菜，今天吃大白菜，明天吃白菜，后天吃白菜，天天都是在吃白菜，我觉得自己都快变成一兜白菜了，其实我的小名也叫大白菜，悄悄的透露给你们一下，可能是我小时候长的皮肤比较白嫩吧，大人就给我取了这么一个小名，现在只有我自己知道，我也不会告诉老公和小孩听，我怕他们知道了我的小名就不叫我的真名了，就直接叫我大白菜，没想到呀，我是南方农村人天天都吃大白菜。

听说北方人现在也正在吃大白菜，说实话他们北方人吃大白菜我一点都不感到奇怪，他们吃大白菜我觉得很正常，可是我一个南方人每天也在吃大白菜，其实在冬天这个季节也只有大白菜摆的久，还能够做各种各样的白菜宴，其实一兜白菜还可以同时做出两道菜来，没菜吃的时候就弄一顿白菜炒瘦肉，把白菜上面的叶子把它撇干净，把它剥下来就留白菜茎，再搭配一点瘦肉，切成薄片，白菜叶子就可以当蔬菜炒来吃。

用瘦肉跟白菜茎一起炒起来就特别的下饭，，没胃口的时候还可以所以用白菜搞点辣椒一起放在坛子里面做腌白菜，吃那个酸爽，一碗酸辣白菜端上桌，真是几碗饭都不够吃，非常的下饭开胃，好吃的停不下来。

在我们南方农村，每年你过完我们就开始在自己的田里或者地里种上六十天或者九十天可以吃的白菜，等把六十天的白菜吃完后我们就接着吃90天的白菜，一直轮流吃不断，只有白菜最耐吃，也是冬天必备的蔬菜，每家每户都有，到了正月等你把鸡鸭鱼肉海鲜吃腻的时候，再来一碗白白嫩嫩的白菜，上桌不到几分钟就被一抢而空。

他们都会说来你家里不要搞大鱼大肉，就给我来一碗你们地里新鲜采摘回来的白菜就是我们的最爱，每年正月我的亲戚朋友都这样对我说这句话，要他们来我家里拜年，看见我去弄鸡弄鸭子，他就会他们就会跟我说，你也不要搞这么麻烦了，我们这几天一直都在吃这些荤菜，已经早就吃腻了，现在油水吃的太多，就想吃点蔬菜。

他们看到我地里种的大白菜，他们就会欢天喜地围着我说，湘妹子，赶紧给我来一碗大白菜，其他的硬菜都不用上，只要有这个大白菜上来，我们就心满意足了，他们说的也是实在话，他们每天都在吃大鱼大肉每天走亲访友，去到谁家里端上来的都是一盘盘回锅肉、香肠，牛肉、羊肉，各种海鲜之类的，每天都在吃这些，肯定吃腻了。

这时候正想来一盘大白菜呢，就是素炒的那一种，他们也很喜欢，只要我一端上桌，他们就几筷子夹完了，我开玩笑跟他们说，你们这是在为我节省买菜的钱吗？你们是吃腻了荤菜，我是既吃腻的荤菜，也吃腻的大白菜，你们不知道我这三个月都在吃大白菜，没有其他蔬菜可以吃，只能吃大白菜，我喜欢吃我自己种的蔬菜，所以也只有大白菜吃了。在超市里，虽然能买到很多种各种各样的蔬菜，可是那些反季节的蔬菜我都不想吃，根本就没有蔬菜的味道，没有蔬菜的香味。

现在我也不想吃大白菜了，毕竟吃腻了，吃了几个月了，我真的不想吃了，我真不知道冬天还有哪些蔬菜可以吃，我那些朋友就说你傻呀，跟我走吧，我包你能一次性吃几十样蔬菜，只肖你想不到的，没有我做不到的，我说你别吹了，我还不知道你吗？你说的那些都是反季节的大棚蔬菜，我在超市只要有钱都可以买得到。

我才不稀罕呢！要吃我就要吃地里面种的冬天的蔬菜。你们说你能给我做出哪几样来？这下可难倒他了，他苦笑着对我说：还是你的大白菜受欢迎，百吃不厌，值得回味，笑死我了！