湖北省，地处中部，长江穿省而过，孕育了丰富多样的饮食文化。接下来给大家盘点下湖北各市区的代表早餐，吃过5道以上基本都是湖北人吧

热干面：武汉最具代表性的早餐，面条筋道，拌上特制芝麻酱、酱油、醋、辣萝卜等调料，香气扑鼻。

豆皮：又称为“三鲜豆皮”，外层是金黄的绿豆面皮，内裹糯米、肉丁、香菇、笋丁等，口感层次丰富。

红油小面：宜昌人的早餐首选，细面条搭配红亮的辣椒油、葱花、蒜泥等调料，麻辣鲜香。

顶顶糕：用大米粉和糯米粉制成的小吃，蒸熟后松软香甜，顶部常撒有黑芝麻，是当地的特色甜食。

牛肉面：襄阳牛肉面以其鲜辣醇厚著称，选用优质牛肉和筋道面条，配以牛骨熬制的高汤和秘制辣油。

胡辣汤：一种带有辛辣味的汤品，内含牛肉、木耳、豆腐等食材，早上来一碗，暖胃又提神。

港饼：黄石的传统小吃，外皮酥脆，内馅甜咸适中，有芝麻、桂花等多种口味，是早餐或茶点的好选择。

鱼糊汤粉：以新鲜鱼肉熬制的浓汤搭配细滑的米粉，汤汁鲜美，是黄石人喜爱的早餐之一。

三合汤：由牛肉片、红薯粉丝和饺子组合而成，汤色鲜红，味道鲜辣，是十堰特色的早餐美食。

竹溪蒸盆：虽然通常作为正餐，但也有不少人将其作为丰盛的早餐选择，内容丰富，包括鸡肉、猪蹄、蛋饺等，汤汁浓郁。

早堂面：荆州特色，汤汁浓郁，面条宽厚，配料包括猪肉、鸡肉、鱼丸等多种肉类，营养丰富。

公安锅盔：一种烤制的面饼，外皮酥脆，内里绵软，可以加入不同的馅料，如肉末、豆沙等，风味独特。

米酒汤圆：孝感米酒全国有名，搭配软糯的小汤圆，甜而不腻，是当地的传统早餐之一。

孝感麻糖：虽然更多作为零食，但也有不少人在早餐时搭配饮品食用，香甜酥脆，别有风味。

东坡饼：相传与苏东坡有关，是一种层层叠叠、香脆可口的面点，外皮酥松，内里绵软，常作为早餐或茶点。

浠水藕粉：以当地产的莲藕为原料精制而成，冲泡后晶莹剔透，口感细腻滑爽，是营养丰富的早餐选择。

簰洲圆子：以鱼肉为主料，搭配猪肉、荸荠等制成的肉圆，鲜嫩可口，常出现在早餐桌上。

赤壁鱼糕：采用鱼肉、猪肉和鸡蛋等材料制作，蒸制而成，质地细腻，味道鲜美，是咸宁地区的特色早餐食品。

大洪山葛粉：取自大洪山的野生葛根，冲调后呈透明状，口感清甜，营养丰富，常作为早餐或健康饮品。

广水滑肉：虽然通常是正餐菜式，但也有作为丰盛早餐的选择，以五花肉切片裹上蛋液和淀粉，煮至滑嫩，汤汁鲜美。

土家酱香饼：外皮香脆，内里柔软，涂抹上特制的酱料，风味独特，是土家族的传统早餐之一。

合渣：又称“懒豆腐”，是一种以黄豆磨浆煮成的汤羹，常加入各种蔬菜，清淡可口，是恩施地区常见的早餐食品。

沔阳三蒸：虽然传统上是午餐或晚餐的主菜，但在仙桃，人们也喜欢将其简化版作为早餐享用，主要以蒸鱼、蒸肉、蒸菜为主，原汁原味，营养均衡。

毛嘴卤鸡：虽然通常作为小吃，但早晨来一份香醇的毛嘴卤鸡，搭配一碗白粥，也是当地人喜爱的早餐方式。

当然，湖北还有很多不错的早餐值得大家品尝，以上就是给大家盘点的湖北比较特色的早餐，吃过3道不简单，吃过6道以上就很幸福了 ，有你吃过的吗