非洲牛蛙凭借其生长快、肉质优的特点，已成为我国特色养殖业的重要品种。作为现存体型最大的食用蛙类之一，其成年个体可达2公斤，养殖周期6-8个月即可上市，具有显著的经济效益。

在养殖环境建设方面，需选择地势平缓、排水便利的场地。标准化蛙池深度建议控制在80-100厘米，池底保留10厘米淤泥层，四周设置50厘米防逃网。水源需符合《渔业水质标准》，水温维持在22-30℃区间，溶解氧保持在5mg/L以上。

投喂管理需遵循"四定原则"：使用蛋白质含量32%以上的专用膨化饲料，每日分3次定点投喂，成蛙阶段投喂量为体重的8-12%。特别要注意幼蛙阶段的营养强化，可通过添加复合维生素提升抗病力。

疫病防控体系应包含三级防护：养殖池每月使用0.3ppm二氧化氯消毒，运输工具使用季铵盐类消毒剂处理，建立隔离池用于新引进种苗的15天观察期。常见腐皮病可使用含碘制剂药浴，肠炎问题可通过调节饲料中益生菌含量进行预防。

分级管理是提高成活率的关键技术，建议每20天筛分1次，将体重差异超过30%的个体分池饲养。目前广东、海南等地已形成规模化养殖基地，采用"公司+农户"模式带动区域经济发展，亩产可达3000公斤，为农户创造可观收益。