上联：人世如茶，清甜平淡犹回味，

下联：联友…………请！

在家自己做一杯奶茶。作为这个世界茶的发源地和产茶大国，我也毫不例外地喜欢上了茶，在喝过了绿茶、红茶、黑茶、白茶等种类后，习惯了红茶的浑厚、甘醇和回味悠长，并且坚持了下来。在去新疆旅行的时候，一次偶然的机会，学到了做奶茶的简单方法，因此看到外面琳琅满目的奶茶店，没有品尝一下的冲动。我相信自己做的才是最好的也是最适合自己的，主要是整个过程可控看得见，比较健康安全，少了添加剂的困扰。

现如今大街小巷遍布着奶茶店，品牌也多，种类也多，而且是许多年轻人的心头好，一杯30元的奶茶买的时候眼睛都不眨一下的，可对于像我这小时候过惯了苦日子的60后来说，是真舍不得花那个钱。并且奶茶也并没有含多少高科技，越是原始本真的味道才越好。我记得舌尖里的中国里头讲的有这么一层意思。

前些年花了近一个月的时间去了新疆，南疆北疆都去了，是和几个驴友做伴，坐火车去加上在当地包车的方式，我们一行六个人。在喀纳斯呆了一个星期，一个偶然的机会学到了一种自己做奶茶的方法。那天我们在一家毡房外拍照，有一个哈萨克小男孩先是好奇地看着我们，然后跟我们打招呼。小男孩长得很可爱，说的带口音的普通话。我们便问小男孩多大了啊，读书了吗等等，小男孩一一回答了我们，接着措了指毡房，说这是他的家。我们好奇毡房内是什么样子，便问小男孩可以去他家里看看吗？小男孩让我们等一下，说要回去问问妈妈。不一会就过来说我们可以去。于是我们一行人便跟着小男孩进了毡房。

进去后有一个戴着头巾穿着鲜艳衣服的妇女坐在火炉边，火炉上座了一把长嘴铁壶，煮着什么，飘出来一阵阵奶香。妇女热情地邀我们坐下，我们看了看，毡旁内有一台小电视，还有电灯。女主人张罗着拿出碗放在我们面前，拿起铁壶给我们酙上壶里煮着的东西，用生硬的普通说这是奶茶，喝了解乏暖身，并从桌上一个小碗里用调羹舀了酥油放进碗里，接着从一个柜里拿出已经切成几块的馕，就是那种新疆到处可见的馕并示意我的蘸着奶茶吃。我们边品尝边闲聊，原来他们是来喀纳斯放牧的，到了冬天得回到村子里去，毡房是放牧时的住处。奶茶很香，原生态，但味道是咸口的，这出乎我们的意料之外。我们顺便问了奶茶的制作方法。哈萨克牧民用的是当天自己挤的新鲜牛奶，酥油是自己打的，而茶叶则来自于湖北古老的产茶小镇羊楼洞所产的川字牌砖茶，盐是通过云南的茶马古道运去的。出门的时候，我们看到的外面有一面太阳能发电板。这次经历让我们终生难忘，学到了许多东西。

回想这次经历，我就想自己也可以做奶茶，家里牛奶（超市买的进口盒装的）红茶（买的进口红茶沫），茶壶（一套铁壶加电陶炉）都是现成的，我平时自己也煮红茶喝。于是先煮好红茶，加上牛奶，放盐，试了几次，牛奶、盐、茶的比例到一个比较好的量，感觉有谱了。味道虽然比不上哈萨克的奶茶，但比外面的强，关键是没有科技与狠活，喝得放心，还省下了费用。自力更生，丰衣足食，一点都没错。顺便说一句，喜欢甜口的可以放糖试试，不一样的味道。

2024/9/5/​