印度地处南亚，拥有丰富的海洋资源，因此印度菜中的海鲜美食也是多种多样，而且在不同地区也有各自的特色。下面就让我们一起来探索一下印度的海鲜特色美食。

咖喱螃蟹

咖喱螃蟹是印度最受欢迎的海鲜之一。这道菜是用新鲜的螃蟹，椰浆和多种香料制成的。印度的不同地区有不同的咖喱螃蟹风味，比如西部的孟买地区咖喱螃蟹会加入辣椒和姜汁，而东部的加尔各答则会使用咖喱叶和香茅。

印度海虾

印度海虾是印度另一道非常受欢迎的海鲜美食。这道菜使用新鲜的大虾，加入番茄、洋葱和各种香料制成。有些地区会在海虾上加入花生酱和椰浆来增加口感。

炸鱼

炸鱼在印度也是一道非常受欢迎的海鲜美食。这道菜用新鲜的鱼油炸，然后用柠檬汁和各种香料调味。炸鱼可以作为主菜或者作为开胃菜。

印度咖喱虾

咖喱虾是一道非常流行的印度海鲜美食。这道菜使用新鲜的虾，加入咖喱粉、椰浆、番茄和香菜等多种香料制成。不同地区的咖喱虾风味也有所不同。

鱼咖喱

鱼咖喱是印度最著名的海鲜美食之一，也是印度餐厅中最常见的一道菜。它通常使用鱼类（如鲑鱼、鲷鱼、鲫鱼等）作为主要成分，加入椰浆、番茄、洋葱、大蒜、姜、咖喱叶等多种香料制成。这道菜的味道清淡，鲜美可口，是印度菜中最受欢迎的菜肴之一。

香辣虾

香辣虾是印度另一道非常受欢迎的海鲜美食，它通常是用大虾炒制而成，配以洋葱、番茄、辣椒、姜、大蒜等香料，味道鲜美辣口，适合喜欢吃辣的人食用。

咖喱螃蟹

咖喱螃蟹是印度东部沿海地区最著名的海鲜美食之一。它是将新鲜的螃蟹煮熟，再加入咖喱粉、椰浆、洋葱、番茄、辣椒等香料烹制而成。这道菜的味道浓郁，口感丰富，非常适合喜欢吃海鲜的人食用。

香煎鲑鱼

香煎鲑鱼是一道非常简单但味道却很好的印度海鲜美食。这道菜是将鲑鱼腌渍过后，用橄榄油煎炸，再加上葱、姜、大蒜、柠檬等香料调味而成。这道菜不仅营养丰富，口感丰富，还富含蛋白质和健康的脂肪酸。

马来南蛇头鱼咖喱

马来南蛇头鱼咖喱是印度喀拉拉邦的一道传统美食，是由新鲜的南蛇头鱼烹制而成。该菜品使用了多种香料，包括姜、大蒜、洋葱、咖喱叶、椰浆、孜然、辣椒粉等等，这些香料让菜品味道浓郁，深受当地人喜爱。

红酒虾

红酒虾是一道由新鲜虾、洋葱、蒜和番茄一起烹制的菜品，加入红酒烹制，口味鲜美。烹制时，将虾剥壳并去虾线，然后放入锅中煮熟，随后加入洋葱、蒜和番茄一起炒，最后加入红酒和调味品翻炒，烹制出一道美味的红酒虾。

科钦松鱼

科钦松鱼是印度南部喀拉拉邦的一道著名海鲜美食。它是由松鱼、椰浆、姜、蒜、青辣椒、番茄、咖喱叶等多种调味料一起烹制而成，口感细腻，汤汁浓郁。

海鲜咖喱

海鲜咖喱是一道非常受欢迎的菜品，包含各种海鲜，例如虾、鱼、蟹和贝类等。烹制时，先将海鲜煮熟，然后将其与洋葱、蒜、番茄、咖喱叶、椰浆等一起烹制，口感香辣鲜美，是印度传统的海鲜美食之一。