成都小吃真是让人眼花缭乱啊，街头巷尾到处都是香喷喷的美食，光是想想就让人流口水，不知道从哪儿开始吃好呢？那就随便逛逛，看到啥吃啥吧。

肥肠粉这玩意儿可真是成都的招牌小吃，走在街上就能闻到那股子香味，让人忍不住就想来一碗。那红油泼上去，香气四溢，看着就让人食欲大开。肥肠粉的做法其实挺简单的，就是把红薯粉条放进特制的肥肠汤里涮一涮，再加点儿调料就行了。不过这简单的东西吃起来可真是妙不可言，那肥肠软糯香滑，粉条劲道爽滑，再配上麻辣鲜香的汤汁，简直是绝配。吃一口就能感受到满满的幸福感，难怪这么多人喜欢吃。不过话说回来，肥肠粉虽然好吃，但是热量可不低，要是天天吃怕是要发福啊。所以偶尔吃一次解解馋就行了，别贪杯哦。

肥肠粉的历史其实挺悠久的，据说已经有上百年了。最早是在成都的街头巷尾里卖的，后来慢慢发展成了一道名小吃。现在在成都，基本上大街小巷都能找到卖肥肠粉的地方。不过要说最正宗的，还得去那些老字号的店铺尝尝。那些店铺可能看起来不起眼，但是味道绝对不会让人失望。有些店甚至一开就是几十年，生意一直火爆，可见其受欢迎程度。不过现在也有很多新式的肥肠粉店，在传统的基础上加入了一些创新，比如加入一些新鲜的蔬菜啊，或者是改良一下汤底啊之类的。这些新式的肥肠粉也挺受年轻人欢迎的。

说起肥肠粉，就不得不提一下四川人的口味了。四川人可是出了名的能吃辣，肥肠粉的麻辣味道可以说是完美地迎合了四川人的口味。那红油一泼，辣椒的香味就扑鼻而来，再加上花椒的麻味，简直是让人欲罢不能。不过对于不太能吃辣的人来说，可能就有点儿吃不消了。但是没关系，现在很多店都有微辣或者不辣的选择，大家可以根据自己的口味来选择。其实肥肠粉最吸引人的地方，除了它的味道，还有它的价格。一碗肥肠粉通常也就十几二十块钱，价格实惠，却能吃得很满足。

说起担担面，那可真是有意思。这玩意儿名字听起来挺普通的，但是历史可不短，据说都有一百多年了。最早的时候，是有人挑着担子在街上卖，一头挑着面条，一头挑着调料，走街串巷地叫卖。现在想想，那场景还挺有意思的。不过现在基本上看不到这种挑担子卖面的了，都是在店里卖。但是名字倒是保留下来了，还挺有意思的。担担面的做法其实也不复杂，就是把面条煮熟，然后加上特制的酱料和一些配菜。但是就是这么简单的东西，吃起来却让人欲罢不能。

担担面的味道可以说是麻辣鲜香，但是又不会太过于辛辣。那酱料里有花生碎、葱花、肉末等等，吃起来层次感十足。面条通常是细细的，吃起来劲道爽滑。最关键的是那个汤底，有的店家用的是清汤，有的用的是红油，各有特色。不过不管是哪种，都能让人吃得满嘴流油。说起来，担担面其实是重庆和成都都有的小吃，两地的做法略有不同，但都很受欢迎。在成都，担担面可以说是家喻户晓的小吃了，不管是本地人还是外地游客，都爱吃这一口。

担担面虽然是小吃，但是营养价值可不低。面条是主食，提供碳水化合物；肉末和花生提供蛋白质和脂肪；再加上一些蔬菜，可以说是营养均衡。不过也要注意，担担面的热量还是挺高的，尤其是那些加了很多油的。所以如果是在减肥的话，可能就要慎重考虑了。但是偶尔吃一次解解馋还是可以的，毕竟人生嘛，总要有点儿小确幸不是。现在很多担担面店都开始推出一些健康版的担担面，比如减少油量，增加蔬菜之类的。这样既能满足口腹之欲，又不会太过于担心身材，倒是个不错的选择。

钵钵鸡这个名字听起来就挺有意思的，让人忍不住想尝尝是啥味道。其实钵钵鸡最早是从乐山那边传过来的，不过现在在成都也是随处可见了。钵钵鸡的特点就是各种食材用竹签串起来，然后泡在特制的汤汁里。那汤汁通常是麻辣味的，但是也有其他口味的选择。最有意思的是，你可以自己挑选喜欢的食材，想吃什么就拿什么，真是太方便了。不过有时候看着那么多选择，反而不知道该选什么好，真是让人纠结。

钵钵鸡的食材种类可真是丰富，有鸡肉、鸭肉、牛肉、各种蔬菜、豆制品等等，应有尽有。每种食材都经过特殊处理，吸收了汤汁的味道，吃起来香辣可口。最有意思的是那个吃法，你可以一边聊天一边吃，拿起一串就往嘴里送，特别随意。不过要注意别噎着了，毕竟有时候聊得太high，容易忘记自己在吃东西。钵钵鸡的价格通常是按重量来算的，所以你可以根据自己的胃口来决定吃多少。不过有时候看着那么多好吃的，很容易就拿多了，结果吃不完，那就有点浪费了。

说起钵钵鸡，就不得不提一下它的汤汁了。那汤汁可以说是钵钵鸡的灵魂，决定了整个钵钵鸡的味道。通常来说，汤汁是以麻辣为主的，但是也有一些店家会推出一些特色口味，比如藤椒味的、酸辣味的等等。不同的汤汁会给食材带来不同的味道，所以选择一个自己喜欢的汤汁很重要。不过话说回来，钵钵鸡虽然好吃，但是吃多了可能会有点腻。所以最好是和朋友一起去吃，这样可以点多种口味，互相分享，既能尝到不同的味道，又不会吃腻。

龙抄手这个名字听起来就很霸气，不过其实就是一种馄饨。但是别小看这个小小的馄饨，它可是成都的名小吃之一。龙抄手的特点就是皮薄馅多，吃起来特别有满足感。那薄薄的皮包裹着鲜美的馅料，一口咬下去，汤汁在嘴里爆开，简直是绝了。不过吃龙抄手可要小心烫嘴，因为那汤汁通常都是滚烫的。有时候实在是忍不住想吃，结果烫到舌头，那可真是欲哭无泪啊。

龙抄手的馅料通常是猪肉的，不过现在也有一些店家推出了一些新口味，比如虾仁的、鸡肉的等等。不管是哪种馅料，都是经过精心调制的，吃起来鲜美可口。最关键的是那个汤，有清汤的，有红油的，还有一些特色口味的。不同的汤底会给抄手带来不同的味道，所以选择一个自己喜欢的汤底很重要。不过有时候看着菜单上那么多种类，反而不知道该选哪个好，真是让人纠结。龙抄手虽然是小吃，但是吃起来还是挺有讲究的。有的人喜欢先喝汤，有的人喜欢先吃抄手，还有的人喜欢一口汤一口抄手。不过不管怎么吃，只要是自己喜欢的方式就行。

说起龙抄手，就不得不提一下它的历史了。据说龙抄手的历史已经有几十年了，最早是在成都的一个小店里卖的。后来慢慢发展，现在已经成了成都的名小吃。不过现在的龙抄手店可不止一家了，大大小小的店铺遍布成都的大街小巷。有的店铺已经开了几十年了，一直保持着传统的做法和味道。但是也有一些新开的店铺，在传统的基础上加入了一些创新，比如推出一些新口味啊，或者是改良一下包装啊之类的。不过不管是传统的还是创新的，只要味道好，就会有人喜欢。

甜水面这个名字听起来就让人觉得有点奇怪，面条怎么会是甜的呢？其实甜水面并不是真的甜，只是有一点点甜味而已。这道小吃可以说是成都独有的，在其他地方很难吃到。甜水面的做法其实挺简单的，就是把面条煮熟，然后加上特制的调料。那调料里有糖、醋、辣椒油等等，吃起来又甜又辣又酸，味道很是独特。不过第一次吃的人可能会觉得有点奇怪，因为这种味道组合确实不太常见。但是吃习惯了就会觉得很好吃，甚至会上瘾。

甜水面的面条通常是粗粗的，吃起来很有嚼劲。最关键的是那个调料，有甜味、酸味、辣味，还有一些花生碎和葱花，吃起来层次感十足。不过每家店的调料配方可能都不太一样，所以味道也会有些差异。有的店可能甜味重一些，有的店可能辣味重一些，大家可以根据自己的口味来选择。甜水面虽然是小吃，但是吃起来还是挺有讲究的。有的人喜欢先拌匀再吃，有的人喜欢一口面一口调料。不过不管怎么吃，只要是自己喜欢的方式就行。

说起甜水面，就不得不提一下它的历史了。据说甜水面的历史已经有几十年了，最早是在成都的一个小店里卖的。后来慢慢发展，现在已经成了成都的特色小吃。不过现在的甜水面店可不止一家了，大大小小的店铺遍布成都的大街小巷。有的店铺已经开了几十年了，一直保持着传统的做法和味道。但是也有一些新开的店铺，在传统的基础上加入了一些创新，比如推出一些新口味啊，或者是改良一下包装啊之类的。不过不管是传统的还是创新的，只要味道好，就会有人喜欢。