2025年3月，记者暗访了多家杨铭宇黄焖鸡米饭加盟店，发现不少食堂问题：使用存放多天的发酵食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。

记者调查中还发现，多家门店招聘时不需要员工提供健康证，大量无证店员直接上岗。

用不新鲜食材以次充好，已然令人咋舌，没想到这些不新鲜的食材并非当即售出，有时卖不完，店员竟会将隔夜剩饭剩菜加热后再次售卖。

这已不是杨铭宇黄焖鸡第一次被曝光了！

去年7月份，成都一消费者在外卖中吃出整只老鼠，引发全网声讨。

9月5日，郑州某公司集体订餐后，超20人出现食物中毒症状，诊断书直指涉事门店为源头。

杨铭宇黄焖鸡为何屡教不改，到底他有什么来头。

杨铭宇黄焖鸡在全球开店超过6000家，覆盖了11个国家，年销售额破百亿，黄焖鸡品类行业龙头。

在疯狂扩张的背后，是管理的严重失控。

加盟模式松散，品牌对加盟商审核不严，督导流于形式，甚至健康证不查，食材过期不管。

尽管对外声称两日一配送，但是暗访中发现门店常违规使用隔夜食材，总部监管形同虚设。

事件一经曝光后，杨铭宇黄焖鸡总部也是迅速发布致歉声明，对三家涉事加盟门店做出即刻停业，永久关店的严肃处理。

每次出事后都是这样的一种处理方式，头疼医头，脚疼医脚，而根本问题避口不谈。

查涉事门店是一方面，对总部就没有处理了吗？光收加盟费不加以管理，最少也负有失察之责吧！

除了黄焖鸡以外，外卖小哥还透露了几种从不碰的食品。

炸鸡，油重复使用，鸡肉全是预制冷冻肉。

卤肉拌粉，全是冷冻料理包。

麻辣烫，各种黑科技。

烧烤，全是冷冻肉。

披萨，冷冻披萨胚制作，并非现做出来的。

外卖小哥说，我们每天送外卖，看到的比顾客多得多，有些外卖建议大家尽量少吃，尤其是那些没有唐硕，价格低廉的外卖，别为了省事而忽视了自己的身体。

这次的黄焖鸡米饭事件只不过是食品安全的冰山一角，食品安全，特别是外卖行业还有多少不为人知的地方，我不说估计大家也都知道。

从国民小吃到食安黑洞，杨铭宇黄焖鸡的事件足以让人们对食品安全打个大大的问号！