进入六月份，在附近几家超市发现，猪肉和鸡蛋价格分别上涨2元和1元，对于广大养殖户无疑是一个好消息。此事令我想起一句民间预言:本地豆角上市，猪肉价格就该上涨了。

这句话的意思是，春节过后的整个春天和初夏，猪肉价格偏低，直到城市周边农民种的豆角大量上市，价格才会上涨。

这句民间预言有科学道理吗？

我们来简单分析一下:

为什么说整个春天和初夏猪价偏低呢？这可不是需求量偏低这么简单，最主要的是，3月份至6月份气温不冷不热，是生猪生长发育和繁殖的黄金期，该时期生猪存栏量大，出售的也多。道理很简单，东西多了，购买量不增加反下降，这个东西自然就价格低了。

为什么本地豆角上市，猪肉价格就会上涨呢？

本地豆角指的是城市周边农民，在没经过任何保护措施情况下，在大地上自然种出来的豆角。大地豆角上市时间大概在6月末和7月上中旬，而该季节正是最热的月份之一，最高温度能超过35度。天气太热，喂同样饲料，猪的增重没有春天的猪增重快，达到37度后，猪的增重甚至有下降的。同时，高温还容易造成肥猪中暑死亡，母猪流产或难产，或者引发其它疾病，因此，众多养殖户都在7月份之前选择育肥，并出售，以减少不必要损失。

总之一句话，7月和8月是一年中的最热的季节，生猪养殖风险大，效益值低，养的少出栏少，价格自然会上涨，民间预言是有一定的科学道理。

当然，也有另一种反常情况，高温季节猪肉价格不涨或下降的情况，这主要是春天饲养的猪的基数过于庞大，价格过于低，养殖户惜售，只好留到高温季节等涨价出售，于是形成了千军万马过独木桥现象，或者其它外力因素干扰，致使高温季节猪价难于上涨。

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