//前言//

澳洲超市鸡蛋短缺情况日益严重，

货架全空，

找了两周都买不到，

价格翻四倍！

背后原因竟是......

#01：

澳洲面临鸡蛋短缺

价格疯涨

澳大利亚一些州的大型超市继续实施鸡蛋限购措施，不少消费者反映，购买鸡蛋变得不在容易。

由于去年的禽流感爆发，在过去六个月里，所有的零售商、接待和餐饮行业的经营者都受到了不同程度的影响。

而前段时间圣诞节又一波高峰需求更加剧了这场鸡蛋危机，使得鸡蛋的需求量达到了历史最高水平，Woolworths也承认节后的需求造成了暂时的供应中断。

且不止Woolworths如此，有华人发帖表示，最近根本买不到鸡蛋，Costco， Woolworths， Coles，Aldi货架全都空了！

图片来源：小红书用户@Gloria

也有不少华人询问，母鸡们什么时候能返回工作岗位？

“最近去买鸡蛋，经常看到空空如也的架子，coles，Aldi都是一样，剩下的只有11澳元一打的鸡蛋。”

图片来源：小红书用户@向阳花的花田田

“澳洲买不到鸡蛋，仿佛穿越到五年前买不到食材的时候。”

图片来源：小红书用户@向阳花的花田田维小啦

目前各大商超，尤其Woolworths 和 Coles 都已张贴标语，对货架上鸡蛋库存减少道歉。

图片来源：abc.net.au

各大超市也采取了不同的应对措施。

Woolworths发言人表示，

“

澳大利亚的鸡蛋行业正在继续努力提高整个市场的供应量。我们的鸡蛋供应量正在持续改善，我们正在与供应商密切合作，采购尽可能多的鸡蛋，

”

目前除西澳州外，Woolworths继续在其他州对鸡蛋实行两盒限购措施，限购令从去年七月开始。

不过，发言人也承认节日期间的鸡蛋消费给库存带来了压力，实际情况也仍然不容乐观，现在Woolworths的鸡蛋产品几乎都是缺货状态。

图片来源：woolworths.com.au

Coles也是类似的情况。

图片来源：Coles

ALDI的鸡蛋供应量略有减少，但正在努力管理库存水平，它没有实施限购措施。

对于这场持续已久的危机，甚至已经有华人无奈被迫自己养鸡。

图片来源：小红书用户@MAGNIFIER

#02：

鸡蛋价格飙升四倍

想买只能去这里

目前澳洲鸡蛋需求量猛增，维州Creswick开放式农场的总经理Boyd Carmody表示，与去年相比，销售额同比增长了25%，没人能满足供应。

且他也表示，直到春季中后期，供应都会比较紧张，而且这还是假设我们不会再次爆发禽流感的情况下。

而这一情况也导致鸡蛋的价格也一直在上涨，尤其是笼养鸡蛋。

Carmody表示，

“

你再也看不到3澳元一打的笼养鸡蛋了，我想我也已经很久没有见过价格低于6-7澳元的鸡蛋了。

”

图片来源：abc.net.au

而他的警告也并非虚言，目前在中超，一打笼养鸡蛋价格也已飙升至7.49澳元。

Carmody还透露，他们并没有规定现在鸡蛋的零售价，但是市场底端大幅提高了价格，现在一般价格都在每打12澳元左右，且笼养鸡蛋和散养鸡蛋的价格只相差5澳元，大家就更愿意多花这一笔钱。

图片来源：abc.net.au

而这笔钱也不是哪里都能花的，目前各大商超鸡蛋货架全空，澳大利亚蛋农协会首席执行官Melinda Hashimoto建议，你可以在当地独立杂货店或水果蔬菜店找到很多鸡蛋。

不少在澳华人也表示亚超目前也有售卖。

澳大利亚蛋业公司总经理Rowan McMonnies表示，如果你担心家里鸡蛋供不上的话，其实可以多逛几个商店，并尽可能多买些，因为鸡蛋的保质期很长。

#03：

鸡蛋短缺原因曝光

预计年中将恢复

澳洲的鸡蛋，为何会短缺？

首先，去年爆发的禽流感对澳大利亚的鸡蛋生产造成了严重影响。

2024年初，维多利亚州、新南威尔士州和澳大利亚首都领地爆发禽流感，EFA首席执行官Melinda Hashimoto在1月8日的一份声明中表示：

“

这种疾病要求扑杀所有受感染农场的产蛋鸡。

”

据澳媒报道，这导致180万只鸡被扑杀，而这一大规模扑杀，也导致鸡蛋供应链严重中断。

不过好消息是，目前大多数受到禽流感影响的农场目前都已补充了新的蛋鸡，但产蛋量的恢复还需要一个过程，预计在未来六个月内才能逐步恢复正常。

图片来源：theaustralian.com.au

其次，季节性需求量大也是造成鸡蛋短缺的原因之一。

节假日、暑假和返校期间，消费者对鸡蛋的需求量大幅增加，进一步加剧了供应紧张的情况。

此外，鸡蛋行业还面临着一个过渡期。

Hashimoto表示：

“

随着一些养鸡场从笼养蛋生产转向棚养或散养生产系统，鸡蛋行业正面临转型时期。

”

且随着澳大利亚动物福利标准和家禽饲养指导方针的变化，许多州将逐步淘汰传统的笼养鸡蛋，转向谷仓鸡蛋或散养鸡蛋。

这一转变需要时间和资本支出，建立新的农业基础设施也需要时间，因此也导致了鸡蛋供应的紧张。

图片来源：sbs.com.au

那么鸡蛋供应，何时能恢复正常？

蛋农协会预计今年鸡蛋产量将会增加，将会有更多的鸡蛋供应。

而一些农场主也表示，情况正在改善，农场应该会在今年内重新开始饲养蛋鸡。他们希望到年中，情况会接近正常。

最后

虽然目前澳大利亚的鸡蛋供应仍然紧张，

但随着禽流感影响的逐渐消退，

季节性需求的减少以及行业过渡期的逐步完成，

相信鸡蛋供应将会逐渐恢复正常。

大家可以尝试到不同的销售渠道寻找鸡蛋，

在大型商超买不到的话，

可以多去当地亚超、蔬果店，

或许能有新发现。