大家都知道，清朝康熙年间，清廷为了笼络人心，开展敬老活动，举办了千叟宴。1722年，康熙在阳春举行御宴，餐桌从西直门排到畅春园，列席八百桌，预宴者3900余人，被邀请的皆是60岁以上的耆老，在那个年代，人类的寿命很短，60岁已经是长寿，一般男子平均寿命是45岁，女子为50岁。然而在明朝时期，却有一个奇人，活到了120岁，其吃食不复杂，每天仅两样，日常生活中，我们常买常吃。

据记载，王士宁是明朝最长寿的人，他不吃肉不喝酒，热衷养生之道。自启蒙后就离家寻找长寿之道。他翻山越岭，长途跋涉的走遍五岳大地，最终在四川地区的雪山上碰到一位“长寿仙者”。这位仙者，白发斑斑，已经暮年，可样貌却没有改变，仍是小孩模样，实在是长生不老之人。于是王士宁向这位长者拜师，学习他的养生之道。但老人并不收徒，拒绝了王士宁。

然而，王士宁知道不能急于一时，想要诚心打动老人，于是就在老人附近住了下来，每天观察他的作息规律和吃食品类，而且还时常关心老人。一晃时间已经过去三年，长寿老人虽不承认王士宁是自己的弟子，可也放下心防，将长寿的法子传授给他，并让王士宁缄口不言。王士宁学到了长寿秘诀后，就告别长寿老人，下山去了。

下山后，王士宁找了一处偏僻地住了下来，每天只以枣子、菜叶充饥，渴了就喝山泉水，从不沾荤腥。这一坚持就是60年，行为作风与他人格格不入，于是被当地流传为山间怪人，但他很长寿。这引起了知府王宣的注意，“长生之道”对于位高权重的人来讲很有吸引力。

王宣特地上山寻找“怪人”，经过交谈发现，王士宁竟是自己祖辈，因此借机问到长寿的秘诀，王士宁便答到：“我并不知道什么长寿秘诀，只知道人得‘静’才可长寿，如今你们早已扰了我的清净啊！”

王宣见状的确是打扰了老人家，也相信了王士宁的话，自此不再常来。可王士宁长寿的事还是传到了皇帝耳中，于是他被请进了宫，这打破了王士宁以往平静的生活，此时他已高龄120岁，不久后就去世了。这事被明朝史学家郑晓写进了史料笔记《今言》中，所以此事具有可信度。

总而言之，王士宁的长寿之法在于“清心寡欲”，远离市嚣，常伴青山绿水，食枣子吃菜叶。虽然吃食枣子和菜叶很常见，如今大家都吃，可不喝酒不吃肉非常人所能，需强大的意志力方可成事。特别是“静心”，如此浮躁的世界，还有多少人能真正的安静下来呢？