儿子即将上小学了，媳妇又比较忙，所以我得好好修炼修炼厨艺了。前段时间买了火候家的多功能刨丝器+不锈钢PP双面砧板，还挺精致，三口之家用着刚刚好。这次我又整了火候德国钼钒钢厨刀6件套体验，手工开刃自带双斜式实木刀座，可以更好地收纳刀具，对小厨房相当友好，一起来看看吧。

包装盒已拆，一起来看全家福吧。火候德国钼钒钢厨刀6件套包含一个双斜式实木刀座和砍骨刀、切片刀、厨师刀、面包刀、水果刀各一把，一套就能满足全家的削切需求喽。每一把刀具的两端尖锐位置都有塑料胶套保护，无论送家人还是给朋友做乔迁礼都是不错的选择。

这是所有刀具的正反面，火候德国钼钒钢厨刀6件套延续了德式刀具的经典设计，材料上甄选德国DIN标准钼钒钢，该材质富含铬、钼、钒三种稀有金属元素，具有优良的耐腐蚀和耐磨性，硬度也远高于普通不锈钢刀，是德系高端刀具的主流钢材。

每一把刀具都在其中一面清楚地标注着材料进口国、品牌LOGO、钢材型号和洛氏硬度等信息。另外刀柄与实木手柄的连接处采用了精准数字焊接工艺，使连接没有缝隙，清洗简单，杜绝藏污纳垢。

尺寸方面砍骨刀的刀刃长度164㎜，手柄长度135㎜，净重392g；切片刀的刀刃长度194㎜，手柄长度135㎜，净重302g；厨师刀的刀刃长度200㎜，手柄长度135㎜，净重204g；面包的刀刃长度206㎜，手柄长度130㎜，净重159g；水果刀的刀刃长度116㎜，手柄长度110㎜，净重65g.

我们再来看看刀刃，纯手工开刃是火候德国钼钒钢厨刀6件套的特性，每把刀具都经过专业匠人纯手工水磨开刃，充分结合打磨材料的力量感及水的柔韧性，使刃口纤薄锋利，追求更顺畅的切割体验。通过体验，我现在越来越喜欢用厨师刀了，锋利精致好用，一把刀几乎就可以解决正常家用了。

除了5把刀具外，火候德国钼钒钢厨刀6件套还配备了双斜式实木刀座，复古配色加上双斜式设计，无论从美观还是实用性上都无可挑剔。顶端倾斜经过人体工程学测试，更符合国人的使用习惯。整体够重，自带四颗防滑垫，斜而不移，放置稳定使用也很方便。

火候德国钼钒钢厨刀6件套的手柄位置都采用了实木材质，经过碳化工艺处理以增强抗开裂、防变形和耐腐蚀等特性。碳化后的木质手柄摩擦力更大，无论手上有油污还是水渍，都不用担心打滑，确保使用安全。在手柄的尾部全部镶嵌了包边钢尾，好看的同时也更坚固耐用。

这是所有刀具装在实木刀座里面的样子，摆放在厨房台面一角，使用哪个取哪个，真心方便。自身重量加上四颗防滑垫的加持，让刀具出入放置都很稳定，使用体验很好。

我们先来看看切片刀，在传统西式切片刀的基础上将刀身加宽，更加贴合中国人处理食材的习惯，无论你是想切片切丝还是切丁都能轻松完成，以后切片刀我就用来处理肉食用喽。我们都知道判断一把刀是否锋利，最直观的做法就是切鲜姜，锋利的刀具切下去干净利索，没有任何毛茬。左边位置是用我家那一把老刀切的，右边是用火候切片刀切的，对比还很明显吧。

抖音教会了我草莓的正确吃法，不用去掉中心的硬梗，从中间切开后吃起来整体口感都是软糯可口的。其实这样切开后做水果沙拉也更方便入味，值得尝试哦。另外那把水果刀也非常精致，特别锋利。

我现在特喜欢用这把厨师刀，锋利精致，越用越顺手。切土豆片，无需用太大力就可以轻松切好，是不是非常方便。

对于爱下厨的小伙伴来说，一般是不会让摊主帮着处理食材的，这时好用的斩骨刀就派上用场了，斩冷冻的鸡腿非常轻松，干净利落。我也是第一次使用套装刀具，可能有小伙伴会说一把刀就够家用了，花里胡哨搞那么多干嘛。就拿斩骨刀来说吧，让摊主帮忙处理食材是不是有太多的不如意，有了斩骨刀我们可以根据自己需求，斩出自己喜欢的形状样式，这样做出的菜才更有灵魂。其实我觉得除了面包刀外剩下的四把刀日常中我们都会经常用到，所有刀体验后的第一感觉都是锋利的，套装的好处就是可以更好的收纳，有需求的小伙伴，值得尝试哦。