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由于就业压力非常大，现在35岁以上很多朋友都被裁员了。但是35岁以上就真的没有选择了吗？整体来看还是有的。

但是需要重新学习或者已经拥有的真正的技能。这里指的真正技能并不是会计学，经济学，人力资源，计算机等这些非常空泛的学科，而是手绘，剪纸，厨艺，烧烤这种基于手艺的技能。

非常空泛的学科虽然可能收益会非常巨大，但是一定依赖非常重型的资金或者依赖巨型的企业才能发挥功效，所以这个不在选择范围之内。

相反基于手艺的输出成本会相对较少，即使是个体户，最简单输出就是设计，然后印制到T恤上面售卖，起码可以做到第一步，有货可卖，至于销售概念，售卖的途径就只能不同人有不同理解了。

手绘，剪纸这些有艺术偏向的技能，的确对于大部分人来说不是一个好的选择，毕竟艺术天分，创意这些不是每个人都有的。

中国上下五千年文化，都离不开一个字，“吃”。

一个不错的选择就是厨艺。不需要到顶级名厨级别，只需要专攻两三个粤菜就够，越简单越好，如果是靠炖和蒸就是最简好的选择，毕竟炒的菜非常吃基本功，不适合转行使用，其他预制菜顶上就可以了。

不要一眼只看到要高大上的餐饮，尝试看一下其他小店，很多小店虽然赚不了大钱，但是依靠着中午，晚上的外卖，依然有很多小店能够存活下来，维持一家子基本生活。维持基本生活以外，最重要的就是考证，很多人都觉得考证没有什么，理论下的好处提升厨艺这些就不说了，最重要的是可以要来营销。

同样是两间小店，大家都是一份预制菜酸菜鱼，一家商家简介上面有写店主有什么证书，另外一个就什么都没有，你会买哪家？

一个疫情，餐饮行业关了不少，但是对于大龄被辞退的人来说，虽然餐饮行业非常辛苦，但是门槛也相对较低。即使是烧烤，绝对级别的辛苦，但是还是很多小店靠着烧烤活下来了。

追求一个核心标准：生产必须稳定，扩大靠营销。

一定有朋友会有疑问，“开小店也需要钱的”，“万一失败了怎么办？”，“如果失败了就没饭吃了”等一系列的问题。

换位思考，一个没有风险，不需要投入，稳赚的项目，你有机会做吗？